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针对专业和业余厨师的问答。

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答案

如何调低生葱的力度?

如何调低生洋葱的浓烈程度? 有些洋葱的味道和气味比其他同类型的洋葱更 尖锐,我想避免在沙拉菜中使用它们,或者用 生洋葱做蘸料。如果没有的话,另一种解决办 法也是很有用的,那就是找出我可以在生洋葱 中添加/混合什么调味品来消除其味道的强度 。 [编辑] 洋葱有一种独特的(IMHO)甜味,我喜欢。但与之相伴的...