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针对专业和业余厨师的问答。

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如何将鹰嘴豆干的重量换算成熟的体积?

我按照一个配方,要求200克鹰嘴豆干浸泡 过夜。我有两罐28盎司(796毫升)的鹰 嘴豆干。796毫升)的鹰嘴豆罐头,装在水 里。 这是因为两件事而变得复杂: 你不能轻易地把重量测量换算成体积测量。鹰嘴豆的密度是多少) 菜谱上要我量干鹰嘴豆,我有罐头鹰嘴豆。(重量的多少是水?) 3.我的鹰嘴豆罐头应该用多少...

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如何调整布朗尼食谱,使其在迷你松饼罐中的烹饪效果好?

我有一个很棒的布朗尼食谱,在9x11平底 锅中的效果很好。上面是脆脆的,下面是蛋糕 状,中间是软软的。我想我会尝试用迷你松饼 盒做,以为这样会更容易让孩子们吃。 我没有想到的事情:他们似乎比在9x11的平底锅里涨得更多。 应该有什么需要注意的地方吗?我把9x11 平底锅里的25分钟的烹调时间缩短了7、8 分钟,...

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一杯Nutella有多少重量?

我想做Nutella饼干,我想做Nute lla饼干。我找到了一个食谱,但它是以体 积为单位的。它要求的是一杯的Nutell a,而我没有杯子。 我试着搜索了一下我的常规转换器,但唯一的 一个有命中的是Wolfram-Alpha ,我注意到这个结果可能会有很大的误差。 有人好心的给我称过一杯Nutella的...

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如何用葡萄糖粉做液体葡萄糖

我最近决定做一些需要液体葡萄糖的东西,1 40克。一般来说没有问题,但由于某些原因 ,我常用的供应商都没有库存(甚至试过药店 )。 不幸的是,我不知道如何把葡萄糖粉 "再水化 "成液态,所以我做了实验。...

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如何将松饼/蛋糕食谱转换为大松饼食谱

我在看我的 "早餐-O-餐 "盒子里的一个12个松饼的食谱。你会用一个标准的松饼盒的那种。 我以前用玉米面包松饼试过一次,他们似乎从 来没有能够烤得很好。理想上,我也想用其他 的小蛋糕/松饼配方试试。液体少了吗?更多 的鸡蛋?我的大松饼罐需要知道。...

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将新鲜罗勒叶换算成干量

我有一个食谱,需要12片新鲜罗勒叶。如何将其转换为干量?...

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克数与汤匙的换算

不同的粉末(例如可可粉、小麦粉、健康饮料 粉、泡打粉)每汤匙的克数是否不同?如果是 ,为什么以及如何计算出每汤匙粉的克数?...