答案
我在中西部参加一个商务会议，我们的一个客 户带着我们的管理团队和其他几个业务伙伴去 一家很棒的墨西哥餐厅吃饭。当开胃菜上桌的 时候，我说这是一个很好的展示方式，每样东 西都很新鲜，包括牛油果片。不管是切成片还 是做成鳄梨酱等，都会出现这种情况。她回答 说，秘诀是用青柠汁。她接着告诉我，她是在 中美洲出生和成长的，在...
卡菲尔青柠叶似乎是泰国食物中常见的食材， 尤其是以椰子为基础的菜肴。我在亚特兰大从 来没有见过，我找过（农贸市场、全食品、普 通杂货店，但不是亚洲杂货店）。这些叶子的 味道是什么？有好的替代品吗？...
我刚做了一大锅汤，是墨西哥的Caldo de Res。我在汤里加了一堆青柠汁，心想，也 许我也可以把青柠皮也放进去。这是一个巨大 的错误。现在，整个事情有一个真正的苦味。 我已经把皮去掉了，有什么建议可以保存这个 吗？...
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