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针对专业和业余厨师的问答。

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答案

为什么南瓜让我的手指又干又黄?

上周末我做了南瓜汤。为了让更多的南瓜变黄 ,我做了一个实验,把两个中等的南瓜去皮, 切成2英寸的块,而不是只切一半,然后再放 入烤箱烤。(实验结果还可以,但多出的裸露 面积也让更多的水分外泄,所以我不推荐这种 方法。) 在削第2个南瓜的中途,我发现左手的手指( 我是右手)越来越黄,而且皮也在干燥、开裂 、紧缩。黄...

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