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针对专业和业余厨师的问答。

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答案

我可以用什么来代替乳蛋饼中的格鲁耶尔奶酪?

这里的格鲁耶尔奶酪太贵了,我想做乳蛋饼。 有没有其他奶酪可以代替格鲁耶尔奶酪,又能 保持原味?...

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答案

有没有可能在不预先烘烤蛋饼的情况下也能有一个好的面包皮?

我正打算做一个蛋饼(确切地说,是洛林韭菜 的洛林),我正在寻找蛋饼的食谱。大多数的 食谱都要求提前将面皮盲烤(或至少部分盲烤 ),但有些人跳过这一步,将馅料倒入生面团 中,然后就这样烤。其他的配方看起来很好( 从图片上看),但是面团不会发霉吗?还是应 该把温度调低一点,时间调高一点,让液体蒸 发掉? 蛋饼的面皮是...

寵物 x1163

针对宠物主人、看护者、饲养者、兽医和训练师的问答。

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