答案
在比较高级的烹饪书中和看专业厨师的时候， 似乎都会广泛使用葱。在以家庭厨师为对象的 烹饪书中，洋葱的地方似乎都会用到它们。 我熟悉洋葱和大葱的基因相似性。我个人没有 用葱做菜，因为葱的成本比洋葱高一个数量级 。 如果不是我的误解，我认为葱是首选--葱有什么特质使其比洋葱更受欢迎？ 我是应该期待大葱比洋葱贵...
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