如何去除烧焦食物的焦香味？

那么，如果香味真的是在食物中，那么你能做的也不多。不过，你可以采取一些措施，尽可能地将香味降到最低。很可能很大一部分烧焦的香气只是在空气中。

• 打开排气扇，尽快将香气排出厨房。为什么？很可能有很大一部分的焦味只是停留在你的鼻子里。如果你能以某种方式消除焦味的来源，你也许可以更准确地判断食物本身是否真的有焦味。
• **可能*你可以通过在你的菜中加入一些很香的东西来压制它。如果你的菜里有柠檬或青柠，这可能会有帮助。如果它是沙漠，也许肉桂或丁香可能是有用的。

最好的事情是预防。如果你发现自己经常不小心的话，尽可能用较低的温度。使用更好的锅/锅可能也会有帮助，这取决于你目前使用的是什么。另外，如果客人提出要帮忙，不要拒绝。搅动他们！ :D

P.S. 不要吸入漂白剂或氨气等危险的东西。

这真的要看你做什么菜了。坚硬的东西，比如肉或面包，你可以把烧焦的部分切掉。任何有液体成分的东西，烧焦的味道可能会贯穿始终。

其他人可能会有更好的建议，关于如何掩盖味道，但这也要看是什么东西。

一些家庭治疗方法：

–显然，【对于烧焦的饭菜，可以取洋葱的（纸质）皮来吸收烧焦的香味。(http://www.ehow.com/how_114414_remove-bitterness-burned.html) —有人用花生酱泡在烧过的（湿润的）菜肴中。

如果汤或酱汁底部开始烧焦：

将锅子移开，将上面的部分迅速移到另一个锅中，轻轻地舀掉上面的部分。

如果你在蒸米饭的时候烧焦了–在锅里放一片软白面包在上面，真的很有帮助。

酱料方面，如果你知道你在搅拌之前烧焦了，小心翼翼地把最上面的一层勺子放到新的锅里。

还有一件事，尝试使用较重的底锅，因为它们将倾向于不烧得那么多。你也可以尝试使用一个热膨胀器，这是一个你可以买到的小东西，坐在你的燃烧器和平底锅的底部之间。这些东西对于任何需要长时间慢慢煮的东西都很好用。