2010-12-20 05:40:27 +0000 2010-12-20 05:40:27 +0000
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用新鲜的大蒜代替大蒜粉？

我有一个菜谱要求用大蒜粉，但我手头只有新鲜的大蒜，请问用什么比例的大蒜代替？
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答案 (3)

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2010-12-20 07:05:39 +0000

我想说每半汤匙的大蒜粉大约要放1瓣。没有什么特别科学的说法，因为大蒜瓣的大小、强度和味道各不相同，但这将是在大致的范围内。
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2014-08-19 14:38:08 +0000

使用方法：将大蒜去皮切成薄片（用曼陀林刀），铺在铺有羊皮纸的烤盘上（重铝烤盘），170华氏度（我的烤箱最低温度）。当干的大蒜在你的手指间很容易碎掉时取出（每隔15分钟检查一次（前45分钟后，每隔15分钟检查一次）。然后将其磨碎。
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2010-12-20 13:09:22 +0000

我能想到的另一个办法是……

把大蒜切成细碎，用中高油烧开。可以在油温热的时候放入大蒜，不要煮得过火。

后，看到大蒜的颜色变成棕色的时候，赶紧把大蒜从油中取出来，然后把大蒜从油中取出来。
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