如何用杏仁奶做煎饼？

我用杏仁奶作为牛奶的替代品，几乎是唯一的。我正想说，当我用杏仁奶做煎饼的时候，我发现我做的是牛油果奶煎饼，而不是普通的煎饼。

简而言之：你可以试着找一个不需要那么多牛奶的食谱，比如说牛油果奶煎饼的食谱。

我刚刚用了这个的配方，结果很好。(我与Silk没有关系，我只是在寻找一个替代品，这就是我如何偶然发现这个网站和你的问题)

1 cup unbleached all-purpose flour or whole wheat pastry flour
1-2 Tbsp sugar or honey
2 tsp baking powder
1/2 tsp salt
1 cup Silk almondmilk, any flavor but Chocolate
2 Tbsp canola oil or melted butter
1 egg 

1. Whisk together flour, sugar, baking powder and salt in a small bowl.
2. In a separate bowl, whisk together Silk, oil and egg.
3. Add flour mixture to egg mixture and stir just to moisten—a few lumps are fine.
4. Cook pancakes on a griddle over medium heat.
5. Serve immediately.

你有考虑过用豆浆吗？我今年第一次用豆浆做我的煎饼，效果很好。我按照Delia Smith的这个食谱-http://www.bbc.co.uk/food/recipes/basicpancakeswithsuga_66226

，只是选择了用豆浆，用油代替黄油。我的伴侣不能注意到与前几年相比，味道上有什么区别。虽然我没有尝试过没有柠檬和红糖调味的煎饼，但我发现，一般情况下，如果你把煎饼放在平底锅里的时间比你认为必要的时间长一点，然后再翻动，他们会更容易从锅底离开，特别是如果使用不粘锅的话。

我刚才用吃剩的 “不加糖 "的杏仁奶，做了一个Fanny Farmer的食谱，我们家多年来一直很喜欢吃的格子饼。上面提到的食谱几乎是一样的。我偶然在这个网站上看到了这个食谱，在吃这道煎饼的时候，寻找更多关于杏仁奶的使用方法。我忘了放两汤匙糖–反正我们通常只用一两匙糖，因为煎饼对我们来说太甜了。面糊看起来很好，煮的过程有点慢。他们并没有上升很多，但如果我们改变配料，这对我们来说是正常的。吃的时候，用枫糖浆和黄油，我们通常的方式，他们有一个坚实的外皮，里面有点发霉，有淡淡的咸味金属味，是使用小苏打的。我的结论是，杏仁奶缺乏黄油牛奶的酸度，所以应该不用多加小苏打（在两茶匙泡打粉的基础上）。我也认为至少还是要加一撮糖–可能是为了和泡打粉发生某种反应，但我一直认为长寿品种的无糖杏仁奶反正吃起来有点甜（受不了这种东西）。我不确定我加了一撮盐，比食谱上要求的少了很多，煎饼吃起来有一点咸，但也许是为了帮助煎饼的升温，加一点盐是必要的。大家也不要把煎饼和煎饼混为一谈–后者是薄薄的平底饼，通常是加柠檬和糖。我也想过豆浆和杏仁奶也是类似的，至少长寿的品种是一样的，但那个人确实特意问过杏仁奶。