2011-05-17 20:14:37 +0000 2011-05-17 20:14:37 +0000
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用红糖代替白糖

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我想用红糖代替配方中的白糖(砂糖)。请问这是否是一对一的替换?

原来的食谱中需要2杯白糖。我可以用2杯红糖代替吗?包装好的还是不包装的?

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答案 (2)

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2011-05-17 20:52:24 +0000

是的,你可以…… …_按量计算。你肯定需要把红糖打包。味道会不同(很明显),重量也会略有不同,但还是可以的。请注意,红糖不像白糖那样溶解,所以如果你不先把它和湿料混合在一起,可能会有一些脆性。红糖的重量更重。

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2011-05-17 21:19:53 +0000

另外值得注意的是,红糖实际上是糖蜜和普通糖。糖蜜有一些不同的特性,比如糖蜜的含量较高,这意味着它的味道会比普通糖甜。

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