你住在哪里?欧洲的Pyrex是用硼硅酸盐玻璃做的,和实验室里的设备一样;美国的Pyrex是用普通的苏打石灰玻璃做的。
如果你在美国,完全不要尝试,苏打石灰玻璃对热冲击很敏感。
在欧洲,如果你有一个你不介意冒险的碗,你可以碰碰运气。但是,它在燃烧器上破损的几率还是很大的。虽然我认为他们用的原料都是一样的,不管是厨房的碗还是实验室的试管(在燃气灶上显然是没问题的),但厨房的东西要厚得多。这使得它在热膨胀下更容易破裂。
如果你决定用硼硅酸盐Pyrex来做这个实验,要注意逐渐加热,从小火开始,不要把冷的原料倒入其中。请自行承担风险。而且要问问自己,是否真的没有更适合做这个实验的锅。
来自PyrexLove常见问题解答:
**可以直接在炉子上使用我的复古Pyrex材料吗?有些产品上写着 “不能用在炉灶上",但我们从来没有把复古的Pyrex碗、砂锅之类的东西直接放在炉子上。
但我们确实有很多人问起Flameware和相关的咖啡壶。Flameware确实是要直接放在炉子上的,这也包括咖啡壶。然而,其中一些人带了 "热扩散器 "格子,以帮助扩散电炉的直接火焰或强烈的热量。一些现代的Pyrex (Visions等)也是为了直接放在炉子上。还是那句话,请使用您的最佳判断力,千万不要把Pyrex炉子放在冷的东西上,以免温度过高而使其受到冲击。
不,今天用小火融化一些黄油的时候试了一下,结果发生了剧烈的爆炸,玻璃碎片在一米的范围内爆炸。我很惊讶,因为我记得我在科学课上用百乐士试管在本生炉上烧过的 以后不会再试了 史诗级的失败!
我个人曾成功地通过热冲击打破了一个Pyrex碟子,所以我会用 “小心点 "或 "可能最好不要 "来回答这个问题。我把盘子放在第二个装水的铁锅上面,用煤气炉子把鸡蛋加热。然后从热的地方转移到冷水中,试图快速冷却和设置杏仁糖浆。在凉水中浸泡了几秒钟后,我听到了 "啪 "的一声脆响。把盘子抬起来的时候,盘子的边缘和下半部分干净利落地分开了,只留下了一个玻璃呼啦圈。