芒果怎么催熟？

你可以让它在室温下成熟。

如果你想减慢成熟的过程，可以把它放在冰箱里，虽然这会对芒果产生负面影响。如果你想加快这个过程，就把它和香蕉一起放在袋子里。

当芒果可以吃的时候，如果你按压芒果，它会稍微有点软，你可以透过果皮闻到芒果肉的味道。芒果的绿色不会完全消失。

在印度的家乡，我们有一个装满米粒的大容器。把芒果放在容器里，可以大大加快成熟的过程。

水果的成熟是由于暴露在一种叫做乙烯的气体中。如果你想让水果更快成熟，就要让它接触更多的乙烯。工业化农业公司经常会把未成熟的水果采摘下来，运走，然后在销售点附近打上乙烯气体使其成熟。

一种常见的方法是把水果装在纸袋里，这样可以捕捉到乙烯，从而使水果更多地暴露在乙烯中。如果你很着急，可以把苹果也扔进袋子里。这几乎对所有的水果都有效。

把芒果和生爆米花籽一起放进碗里。我男朋友是墨西哥哈利斯科州人，他妈妈习惯用这种方法催熟它们。

水果的成熟主要是由一种叫乙烯的植物激素引起的，乙烯是一种气体。大多数水果在成熟的过程中，放出的乙烯数量不断增加。温度是决定化学反应速率的关键因素，因而也是决定生产（水果和蔬菜）代谢速率的关键因素。乙烯的产生随着温度的升高而增加。大多数水果在室温或略高于室温(68 - 70F)时成熟度最好。低温会使完全成熟所需的基本酶失活。果实可能无法完成成熟过程，和/或达到完整的味道。当脱离生长的植物时，鲜果会继续蒸腾并失去水分，因此，保持储藏环境的高相对湿度（85%RH）是非常重要的。将苹果、梨、香蕉、鳄梨和百香果等释放出高浓度乙烯的水果放在纸袋中，与成熟较慢的水果一起，然后放在塑料袋内，以容纳更多的乙烯气体。

影响果蔬贮藏寿命和食用品质的关键变量：1.-采收时间 2. -温度 3. -相对湿度 4. -大气成分 5. -乙烯 6. -病虫害 7. -采前和采后处理

放在黑暗的地方，比如柜子里过夜–简单。

与Hay一起存放在温暖的地方。