拿铁、摩卡和咖啡馆菜单上的其他饮料有什么区别？

我很惊讶没有人提到这幅精彩的图片 (Credit: Espresso Field Guide by aapply named Jay Mug):

1. 特浓咖啡：这是一种磨得很细、很深的烘焙咖啡，在特殊的金属滤网中装得很紧，水在压力下通过滤网 “表达"。是一种非常浓郁的深色咖啡，通常以1-2盎司的份量供应。通常被错误地称为 "Expresso。”

2. 美式咖啡。意大利人一般不喝美式浓咖啡。他们喝的是小杯装的特浓咖啡。然后，游客们来了，想喝杯咖啡，就像在家里一样。意大利人的解决方案是做一杯意式特浓咖啡，并保持水流过咖啡渣，以减弱咖啡，并使所需的数量。(编辑：有些地方可能只是在杯中的意式浓缩咖啡中加入热水。这并不改变基本概念）。) 美式咖啡是一种简单的浓缩咖啡，它是用额外的水抽出的美国强度饮料–不要与典型的冲泡咖啡，通常是过滤后的咖啡混淆。Caffe au Lait。这是浓郁的过滤或冲泡的咖啡（不是浓缩咖啡），加温牛奶。这可能是最容易在家里制作的特色咖啡。只需在锅里烫一些牛奶，然后把它倒在冲泡好的咖啡上。卡布奇诺咖啡。浓咖啡、蒸牛奶和奶泡的比例为1:1:1。通常情况下，牛奶是通过特浓咖啡机上的高压蒸汽管蒸出来的。这有两个作用。一是加热牛奶，二是在上面打出坚硬的泡沫。倾倒时，用勺子将泡沫挡住，然后在上面舀出泡沫。在此我就把卡布奇诺定义为基础饮品。

5.Macchiato：通常在北美，这是一种卡布奇诺，但缺少了蒸牛奶的成分。也就是说，它只有意式浓缩咖啡和泡过的奶泡。也被称为 “干式 "卡布奇诺。Macchiato在其他地方有不同的含义。

1. 拿铁咖啡。一种 "湿的 "卡布奇诺。用勺子夹住泡沫，将温牛奶倒在浓咖啡上。

7.摩卡咖啡。以上任何一种意式浓缩咖啡+牛奶的饮品，加了巧克力。有的地方会在饮料中加入热巧克力，有的地方会加入巧克力糖浆。摩卡拿铁是常见的配制方式。不要和摩卡豆混为一谈，摩卡豆是埃塞俄比亚的一种咖啡豆，有一点天然的巧克力味。

1. Misto。星巴克咖啡馆的同义词。

拿铁。拿铁：一种由浓缩咖啡、蒸牛奶和泡沫组成的浓缩咖啡饮料。在拿铁中，蒸牛奶的比例大于泡沫。由浓缩咖啡、蒸牛奶、泡沫和巧克力糖浆组成的浓缩咖啡饮料。在摩卡咖啡中，巧克力糖浆与浓缩咖啡一起搅拌，形成含咖啡因的热巧克力泡沫。卡布奇诺（Cappuccino）：一种浓缩咖啡饮料，也由浓缩咖啡、蒸牛奶和泡沫组成。在拿铁中，蒸牛奶和泡沫的比例相等。在湿卡布奇诺中，蒸牛奶的比例略高。在干卡布奇诺咖啡中，几乎没有蒸牛奶，几乎是纯泡沫。真正的玛奇朵咖啡是在咖啡中加入了浓咖啡，并在上面打上一层泡沫。泡沫的量可以从1到4杯不等，如果再多的话，就会让前2杯的泡沫变质。*星巴克有一种叫焦糖玛奇朵的饮料，就是一种倒置的拿铁，底部是香草糖浆，上面是焦糖滴。美式咖啡：一杯装满了热水并在杯中浇上浓咖啡。美式咖啡是普通咖啡的替代品，通常更有味道。

咖啡馆。一杯加了蒸牛奶的咖啡。泡咖啡的顾客喜欢在咖啡中加入牛奶或奶油，但又不想因为加了冷牛奶而失去热量的顾客，就会选择Au lait。一杯加了浓咖啡的咖啡，为了让咖啡更浓郁，加了浓咖啡。

有一张来自Oatmeal的精彩图片，解释了大部分咖啡的成分。我想说，真正的卡布奇诺咖啡只含泡沫，不含蒸牛奶，但除此之外，对我来说，它还是很准确的。它没有提到的那款我以前做过，而且经常和摩卡混淆的咖啡是Cafés viennoise。这是一种拿铁，是用热巧克力代替牛奶的拿铁。

爱尔兰咖啡（爱尔兰语：caife Gaelach）是一种鸡尾酒，由热咖啡、爱尔兰威士忌和糖（有些食谱中规定要用红糖）组成，搅拌均匀，并在上面淋上厚厚的奶油。原始配方中明确使用了没有经过打发的奶油。而咖啡则是通过奶油来喝的。