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廉价的伏特加和昂贵的伏特加有什么区别吗
伏特加应该是无味无味的（有味的伏特加除外）。那么，如果我换成土气的廉价伏特加，能省点钱吗？
廉价的伏特加和昂贵的伏特加有什么区别吗？是否有可靠的研究证明了这一点？
伏特加应该是无味无味的（有味的伏特加除外）。那么，如果我换成土气的廉价伏特加，能省点钱吗？
廉价的伏特加和昂贵的伏特加有什么区别吗？是否有可靠的研究证明了这一点？
这里有一份关于非正式的味道测试的报告，表明不同的伏特加之间确实存在着可检测到的差异：（报告中没有说，但我猜想，就像葡萄酒一样，一种伏特加是否和另一种伏特加一样好，和它的价格没有什么关系，除非是在价格的最底端）
是的，是的，有差异–这是任何一个在酒类行业中稍有理智的人都知道的事实。但是，一个经常被遗忘的事实–部分原因是我们的政府坚持把伏特加描述为 “无色、无味、无味、无味 "的饮料；[………]一种伏特加和另一种伏特加之间在味道和气味上有微妙的差异，有时甚至是戏剧性的差异，这一点最近被绝对控股举办的为期一天的研讨会所证明。[….]活动的核心是对12种不同的伏特加进行盲品。[…..]
这次品鉴会的主要内容是：不同的伏特加酒的最大区别是来自于源头材料，如果你注意的话，这种区别很容易被发现。伏特加可以用任何东西蒸馏，但最常见的原料是谷物和土豆，也有少数人用糖蜜和葡萄等。葡萄来源的伏特加通常具有较强的水果味；谷物来源的伏特加具有预期的面包味、酵母味，是的，有谷物味，黑麦伏特加比大麦或小麦来源的伏特加有更多的酒精度和火花；而土豆来源的伏特加则有更粗犷，有时是奶油味。 be/2010/03/vodkas-and-their-differences.html ](http://offthepresses.blogspot.be/2010/03/vodkas-and-their-differences.html)
纽约时报进行的另一个味觉测试表明：
深入研究伏特加的世界，可以发现伏特加的标准与其他酒类不同，它的标准使得对它的评价与葡萄酒、啤酒、威士忌甚至是根茎啤酒的评价有很大的不同。一款麦芽威士忌应该是独特的，独一无二的。勃艮第或比利时啤酒也是如此。但伏特加酒呢？伏特加是以它的纯度来衡量，以一种近乎柏拉图式的中立性来衡量，这使得品尝它更像是品尝瓶装水或雪花。[………..]
缺乏特色与缺乏区别是两码事。我们品尝过的伏特加酒都有自己的特色，有自己的味道和香气，尽管它们之间的差异往往很微妙，很难说清楚。[…..]
尽管如此，在我们的品鉴会结束时，Smirnoff在我们的榜单上名列前茅，超过了许多其他在时尚酒吧和酒廊中地位较高的品牌。…………]这些伏特加的价格从最低的斯米诺夫13美元，到最高的波托基（Potocki）34美元，这是一款波兰伏特加，但没有被我们选中。Belvedere也花了34美元，但那是一升，而不是通常的750毫升瓶。进口的伏特加酒往往会更贵，部分原因是各国政府征收的税款、汇率，还有就是营销方面的考虑：正如许多行业所证明的那样，提高产品的价格，尤其是葡萄酒，会提高产品在消费者中的地位。
作为一个反驳，这里有另一份报告表明，大多数人都能不分辨出两者的区别：
总结一下我们的研究结果，
- 给定一个特定品牌的伏特加，人们更喜欢它经过过滤后的味道，但这很可能是因为过滤后的酒精含量降低了。
2.大多数人无法区分酒精含量高的昂贵的伏特加和酒精含量低的廉价伏特加之间的区别。
我们的第二个实验表明，人们对Pavlova和Ketel One的偏好大致相当。尽管Pavlova的酒精含量比Ketel One少3-5%，但它也比Ketel One便宜70%，所以它似乎是明显的赢家。
_from:http://www.monzy.com/vodka-research/ ](http://www.monzy.com/vodka-research/)
有人认为高级伏特加酒比廉价伏特加酒更纯，这是一个神话。事实上，恰恰相反。
纯粮酒精，即乙醇，既无味也无味。实际上，它的味道和气味就像药用擦拭酒精，而且它燃烧起来就像地狱一样。现在，当你买到便宜的超市伏特加酒时，你得到的正是这种东西。只是纯粹的谷物酒精加水。几乎所有的伏特加都是以80度装瓶，这意味着，按体积计算，40%的酒精和60%的水。另一方面，高级伏特加酒则含有多种芳香化合物。这些 “杂质 "有助于极大地消解纯谷物酒精的难闻味道和焦味，从而使伏特加的口感更加顺滑、中性。它们还赋予了每一种伏特加独特的个性。
我并不是完全提倡高级伏特加。我自己，更喜欢喝威士忌。如果你喜欢直接喝伏特加，那就用各种手段去喝高级伏特加，但如果你打算把它用在混合饮料中，柑橘、蔓越莓汁或红牛（如果你一定要喝的话）的酸甜味很好地掩盖了酒精的刺鼻味道。在这种情况下，便宜的东西就可以了。
是的，是有区别的。也许莫斯科夫酒和斯米诺夫酒之间没有明显的区别，但莫斯科夫酒和超商宅牌子的伏特加酒在口感上是有区别的。品牌伏特加和无牌无证的廉价山寨货之间有更大的区别。
与其他烈酒不同的是，伏特加酒会从发酵或陈酿过程中产生的物质中获得大量额外的味道，伏特加酒最好是最纯正的，只是直接的乙醇加水—土豆不会携带水果或麦芽粒的味道物质，所以你不希望伏特加的原味物质溶解在其中的提醒。但作为任何蒸馏酒，植物性物质的一些味道确实会在蒸馏过程中溶解在酒精中，并且有得到除乙醇以外的蒸馏产物的风险，在最坏的情况下，甚至是甲醇（这不应该存在于任何合法经销的饮料中，但如果你的来源可疑，你应该考虑风险）。如果不把它们放入伏特加中，然后不采取任何预防措施，将其过滤掉，这需要一个严格控制条件下的精确过程。品牌制造商有这方面的技术诀窍，而销售价格也允许他们实施。因此，虽然生产出好的伏特加酒所需的条件与生产好的威士忌或其他烈酒所需的条件相反，但它们仍然需要一个只有昂贵的品牌才有可能遵循的过程。这也会在口感上或多或少产生明显的差异。当然，有的人不会注意到这种差异，也许是因为他们在基因上不太喜欢感觉到异味，或者是因为他们不习惯伏特加，所以他们感觉到的是乙醇掩盖了其他的一切，统一的烧灼感，或者是因为他们喝伏特加时，用强烈的混合剂掩盖了味道。但化学成分的差异是存在的，它不仅会对感觉到的味道有影响，也会对宿醉的严重程度有影响。所以，不要买绝对的底牌，不值得。另一方面，两款好的伏特加酒，你不太可能注意到它们之间的区别（不像说，两款好的威士忌之间的区别），所以一旦达到一定的质量杠杠，具体的品牌已经不重要了。
所有的伏特加酒都是由中性烈酒制成，而中性烈酒又是由任何可发酵的材料制成。中性烈酒是指在192证明度以上的乙醇或96%的酒精蒸馏。用普通蒸馏器蒸馏出高于此值的酒是非常困难的。Smirnoff获胜的原因是，它是通过去活性木炭而不是碳过滤的。他们的木炭是用木头做的，而木头中含有钙质。钙在通过过滤介质（在Smirnoff的情况下，是11个木炭包装的柱子）时，被中性精神所吸收。这种钙质会产生一种皂状的口感，因此提高pH值，使其碱性更强，酸度更低，减少了他的灼热感。有些伏特加酒在过滤后会注入氮气，这也会改变口感。波波夫，由同样的人做的斯米诺夫是相同的，除了波波夫是通过碳、煤基木炭过滤。在一天结束的时候，有轻微的差异。过滤是产生好的任务伏特加的主要质量成分。
伏特加是有区别的，但不一定和价格有关系。例如：灰鹅伏特加是 “高级伏特加"，但你可以用40%的价格买到铁托的伏特加，而且铁托的味道会更好。此外，如果伏特加是在欧洲生产的，通常会有添加剂，而在美国是不允许的。他们在伏特加中加入甘油等东西，使其味道更甜，以掩盖伏特加的焦味。很多事情都会影响到它，它并不像其他人所说的那样只是水。首先，它是关于你用什么东西。最常见的原料是土豆，小麦，和玉米。真的只要是能分解成简单的糖的东西都可以用。每一种都有自己的味道。最好的伏特加通常使用小麦…… 但同样也有其他因素。下一个主要因素是发酵。如果这个过程中不是很好地控制或加速，你会产生杂质，味道不好，并产生宿醉。接下来是蒸馏和过滤。当你蒸馏的时候，它意味着你把它蒸气化，然后通过冷却蒸气冷凝。不是所有的蒸馏酒都是一样的。基本上………..级别越高越好。然后是过滤，这些都是有很大的差别的。如果你听说过伏特加是通过钻石或水晶过滤的（例如：水晶头伏特加），那是一种营销手段，这些都没有过滤伏特加或使其味道更好。水构成了60%的伏特加。
我建议你去品尝一下伏特加，或者买一些伏特加。我喜欢的伏特加不一定是你的。我是个纯正的人，所以我觉得味道最少的伏特加是最好的。
价格不等于质量。我已经喝了25年以上的伏特加直。虽然是的，你去低频谱像说俄罗斯王子或斯米诺夫，你会得到一个非常低质量的饮料，但即使去中等范围内，如俄罗斯标准或芬兰的标准可以给你一个高质量的饮料。我使用的测试（正如我在我的FindTheBest伏特加评论中解释的）是instafrost测试。以Smirnoff为例，它的化学药品和其余的2小时后，在冰箱中的瓶子破裂时，它出汗（IE水分形成的瓶子上），作为一个纯distoralate伏特加，如俄罗斯标准的俄罗斯标准时，甚至45分钟后，在冰箱中破裂的整个瓶子将立即冻结。为什么你问，答案很简单，真正纯正的伏特加是99.9%的乙醇加水稀释后，不含任何添加剂，廉价的伏特加有 “切"。当纯正的伏特加酒放在冰箱里，它就会分离，当它达到室温时，它的凝结过程与distallate过程相同，但瓶中的低温会导致结霜。一个人用伏特加酒唯一应该做的检验就是纯度，不看价格，也不看闪光度，只看纯度。
廉价和昂贵的伏特加之间没有什么区别! 伏特加只是俄罗斯的月光酒! 这就是它的全部，但营销和伏特加的普及使它成为了比它更大的东西。伏特加的势利眼当然会不同意这一点，但无论如何，每个人都是自己的，这是你的钱!