翻阅了许多水果碎屑食谱，我看到碎屑浇头使用的配比范围很广。有的使用等量的面粉（或其他干料）、糖和黄油。另一些人则使用大约一半重量的黄油和糖与面粉。还有一些人则使用糖和黄油与面粉的双倍量。
面包屑是否有一个明确的配料比例，就像糕点一样（3：2：1）？如果有，是什么比例？
没有单一的理想。更多的糖和黄油将意味着更多的脆皮面包屑表面（和一个更快烧焦或燃烧），更多的面粉将使它更沙子 - 他们每个人都有自己的位置。水果的汁液越多，我喜欢表面越沙，以吸收一些汁液。水果需要煮的时间越长，浇头就需要越有弹性。当然对于大黄这样的酸味水果，你可能会喜欢在浇头中多加点糖来平衡–或者你可能只在水果中加糖，而不加浇头。
我的拿手好戏是1杯面粉，1杯糖，1/2杯黄油。但是可以玩一玩，根据你使用的水果来变化–我指的不仅仅是 “大黄 "或 "苹果"，而是尝一尝今天的水果，看看它的甜度、柔软度等等。
面粉:糖:黄油的比例我已经确定为1:0.7:0.7
在评测的116个面包屑配方中，我发现了58种独特的面粉、糖、黄油组合。在甜度的极端情况下，有一个配方的糖和面粉的重量只有6%，还有一个配方的比例是1:2.4。关于黄油，在我的样本中，比例范围从瘦弱的1:0.1到1:1.9
尽管明显缺乏和谐，但平均而言，比例显示出非常明显的倾向于1:0.7:0.7
我用这个比例烤了一个（蓝莓）面包屑，然后……好吧，实际上我把面包屑烧焦了，足以使实验无效。吃起来还是不错的，但我需要在准备好更多的面包屑时再测试一下这个比例。如果有谁自己尝试这个比例，请评论反馈。
更新：凯特-格里高利的出色回答促使我根据与平均值的偏差提出了一个可行的比例范围。
-面粉和糖的比例范围： 4: 1到4: 4: 4:1到4:4.6 -面粉和黄油的比例范围：1:0.4到1:0.4 1:0.4到1:1
这些数字并没有经过任何实验的支持 在我的样本中，116个食谱中约有37%不在这些范围内。因此，请对这些数据持谨慎态度（包括字面意义和形象意义）。