2012-07-11 18:11:51 +0000 2012-07-11 18:11:51 +0000
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如何识别芡实是否变质?

有什么办法可以知道发霉的奶酪(在我的例子中,Gorgonzola)什么时候不好吃了,而不去尝试?我的大约三周了,我真的看不出有什么不同。

答案 (4)

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2012-07-12 01:10:48 +0000

如果它的边缘长出灰色或粉红色的霉菌,或者是黑色的霉菌,就把它扔掉。那是一种不受欢迎的霉菌。这些霉菌通常并不危险,但它们会使奶酪味道变坏。具体到戈贡佐拉奶酪,霉菌是通过针状的东西注入到奶酪中,然后从那里长出血管。如果一个霉菌是不同的颜色,而且它来自静脉以外的地方,那可能不是一个好的霉菌。另见【本题】(https://cooking.stackexchange.com/questions/17631/is-it-okay-to-eat-gorgonzola-cheese-mold). .

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2016-03-20 14:46:04 +0000

如果奶酪有强烈的氨味,就应该把它扔掉。你还会发现奶酪的颜色呈现粉红色。奶酪从外皮到里面会变成桃红色。最好的规则是,如果闻起来像廉价的烫发水,就该扔掉了。

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2012-07-12 15:16:38 +0000

它还能闻到味道吗?我注意到,在我们的冰箱里放了一段时间的一包碎戈贡佐拉奶酪中,有一股明显的氨味–它看起来还是不错的,但试了一小块样品后,却无法食用,味道更像是工业清洁剂而不是奶酪。

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2012-07-12 11:07:13 +0000

唯一一次我的芡实走了,它变得黏糊糊的,看起来湿漉漉的,所以如果它这样做,或发展一个新的模具,看起来一个新的颜色,我会把它扔掉。