我年纪很大了，没有任何烹饪知识，但上周我学会了泡第一杯茶! 从那以后，我就一直在练习，并且在技术上稍作改变，每次效果都有所提高。
我的具体问题是，论坛上的专家认为最理想的茶叶配方是什么。我有一些糖块，牛奶，茶包，热水，微波炉，我需要一杯茶。牛奶和热水的比例是多少？我应该先煎煮再加牛奶吗？我应该什么时候加糖？我应该在烤箱里放多长时间才能达到最好的混合效果？
如果您能为我提供您所建议的顺序的科学理由（从溶解度、扩散、对流等方面），我会非常感激。
我一直不知道这背后的科学，但用微波炉加热的水会煮出可怕的茶和咖啡。你需要一个水壶。
标准的英国茶包和杯子技术（相对于松散的茶和茶壶技术而言）是。
科学原理。
—-水要尽可能的热，才能把味道全部提取出来。沸水不能再热了 –在加牛奶或糖之前，先把茶叶袋拿开，否则会有一些牛奶/糖会随着茶叶袋一起被带走 -在加牛奶之前先搅拌糖，因为糖会更有效地溶解在较热的液体中 -牛奶最后加，因为你可以更容易判断颜色 不过*
我见过有人说水应该比沸水凉一些，因为沸水会破坏茶叶中的微妙味道。这可能是真的，但我怀疑茶叶袋级的茶叶并不是那么好喝；在任何情况下，传统的智慧是沸水泡茶，低于沸水泡咖啡。实验一下，找到您的喜好。30秒似乎是一个典型的英国饮茶者和一个典型的英国茶袋。
然而，应该注意的是，典型的英国茶袋并不是真正用于一杯子的方法–它是一个最初用于茶壶的大小，如果你在壶中泡茶，并在倒茶后用开水冲泡，你很可能从一个茶袋中至少得到两杯。
您可以，在理论上，重新使用一个茶包来做第二杯茶，但茶包是如此便宜，几乎没有人打扰。
乔治-奥威尔写了A Nice Cup of Tea，这是一篇关于如何泡一杯好茶的短文（按英国的标准）。
这是一篇内容丰富而有趣的读物，虽然有些地方太过诙谐，有些地方有点过时。
这里有很多好的答案，所以我只说一个方面。
–一定要先把水烧开，然后再加入茶包（虽然这里提到过，散叶茶的味道会更好）。多久取决于你的喜好。你喜欢更浓的茶叶吗？让它浸泡的时间长一些。经过几次尝试后，你应该会发现，只要你使用同一品牌的茶叶，就应该保持一致的浸泡时间。 - 茶叶味道的一个重要因素是单宁。当单宁在茶叶中释放时，它可能很快就会变成涩味，或苦味。许多人声称他们不喜欢喝茶的人这样做是因为他们只经历过不正确的茶。有几件事会导致茶叶中的单宁过多： –让茶叶浸泡时间过长 -挤压或按压茶叶袋以使茶叶中的水流出 -在茶叶浸泡时摇动茶叶袋或搅拌水。最好是让热水来浸泡（搅拌）茶叶。 - 重复使用茶叶或茶包（根据茶叶的种类不同，茶叶或茶包的重复使用。一般来说，绿茶和白茶的茶叶可以通过多次冲泡使用，红茶就不可以了)。
我对此做了一些调查，发现茶叶并不是我们想象中的全部，
首先，茶叶袋中并不是茶叶，而是茶叶粉。这一点非常重要，是的，它们很方便，但在处理这些东西的时候，会有一大堆问题。打开任何一个茶叶袋，你会发现棕色的微尘，这些都是茶叶从世界各地运输到英国的箱子中产生的，随着茶叶的沉淀和磕磕碰碰，它产生了这些灰尘，多年前就被扔掉了，因为茶叶过滤机不会过滤，大多数生产者也会包括灰尘，因为它是茶叶切割和干燥时生产过程中的一部分。但是有人想出了袋装的妙招，所以我们今天在这里喝到的茶叶就是平时扔到河里的灰尘。
其次，我们应该注意到灰尘相对于叶子来说，在技术上的表现形式。相对于叶子来说，茶尘的表面积是相当大的，比叶子多得多，而且茶尘的浸泡效果会让它的内容物释放得更快更饱满。自然状态下的茶丛在叶子中储存着氟化物，当然在生长和采摘的过程中，到处都会喷洒杀虫剂、除草剂、杀菌剂和杀虫剂，所以茶叶中的氟化物的含量也是很高的。第三，用茶叶袋泡茶是一个很有讲究的过程，时间的把握是很有讲究的，如果放的时间太长，茶叶就会变炖，太早的话，几乎是没有味道的。用这种方法泡茶后，你可以用同一种泡法泡几壶茶。但我们不是冲泡中国绿茶，所以要想摆脱茶包中快速释放的单宁、氟化物、++杀虫剂，只需将少量的开水放进装有茶包的杯子里，搅动3-4秒，然后把水扔掉，是的，扔掉，它对你没有任何用处，而且里面含有大部分你不想喝的可怕的东西。倒入更多的沸水，你现在可以让它保持多久，只要你想，你不会结束与炖茶，你将结束与虽然是什么你将结束与茶，味道更醇厚与所有的味道，当它是叶子茶时，存在的茶杯。
如果你在一个壶中使用袋泡，无论你用多少袋，做同样的事情，3/4秒后扔掉最初的水，然后继续正常冲泡，但如果你像我的妻子一样，每壶只用一袋，那么你可能会失去一些味道，因为它需要更多的时间来冲泡，并且已经被稀释得足够多了。
PS，这些年来，我看到茶叶袋已经从 “一些 "粉尘到 "更多 "粉尘再到现在的 "全部 "粉尘。他们曾经含有相当多的小切叶和少量的灰尘，但现在它只是普通的灰尘，所以我们实际上是在喝大量的茶叶，含有大量的不良添加剂。如果你出去买大叶散茶，你会直接发现有多大的区别，它的味道更浓郁、更浓郁，但恐怕我们已经被这种劣质的茶带到了，以至于有些人不喜欢真正的茶，这是一种耻辱。
首先要决定你要喝什么茶。如果是像茉莉花茶，那么就喝它，如果是伯爵茶或类似的茶，那么我会建议你用一片柠檬来喝；如果是传统的早餐茶（在英国被称为 “建筑商茶"），那么柠檬或牛奶就可以了。你需要一个有内置滤网的茶壶，如果你使用叶茶，则需要一个单独的滤网（如小筛子）。使用新鲜的水：已经煮开的水会失去大部分的溶解氧。当水壶中的水在加热时，用少量的水来加热壶中的水。一旦加热后，将壶中的水丢弃。将所需的茶叶的数量添加到壶中。这显然取决于你喜欢你的茶有多强。我发现两个或三个茶匙的体面叶茶将使 0.5 升 (只是短的一品脱) 的体面强度茶。如果您使用茶包，一或两个茶包将使 0.5 升的茶。如果您使用的是袋装茶叶，那么通常是好的建议，给他们一个搅拌，以帮助冲泡的过程。
宗教战争是关于是否先把牛奶放进杯子里的争论。我是这样做的，因为把茶水倒在牛奶上，可以使茶水混合均匀，也意味着我不需要搅拌。如果您使用的是早餐/建造者的茶，那么您可能会发现您需要牛奶或柠檬，否则单宁酸会使它的味道收敛。请享用。
我发现，当牛奶被加入后，茶叶会在沸水中加入之前，茶叶会在冷牛奶中坐着，而牛奶会降低茶叶的最高温度，这是冲泡的关键。
关于个人，我应该解释一下，我喝的约克郡茶至少要浸泡2分钟以上（通常更久），味道很苦。我加入两勺5毫升的糖。我以前在许多建筑工地上当过最年轻的员工，我可以毫不怀疑地告诉你，没有完美的（甚至是标准的）茶杯，因为这一切都要看个人的喜好，我做过两袋茶的杯子，也做过用过的茶袋浸泡几秒钟的杯子。
为了达到最佳效果，请确保供应过滤后的水或蒸馏水。商店里买的瓶装饮用水也可以。自来水通常含有氯和矿物质，会对咖啡或茶的味道和外观造成不良影响。用微波炉加热时，请确保容器内没有金属或金属饰面玻璃。取出热容器时要小心，因为水可能会过热，如果水击中你的脸部，可能会猛烈地爆发，造成伤害或失明。尤其是在容器非常干净、光滑、水非常纯净的情况下，更要注意这一点。过热水的危害可以通过在从微波炉中取出容器前，将勺子小心翼翼地插入容器中，保持手臂的长度，就可以减轻过热水的危害）
我建议不要用玻璃杯来冲泡热水，除非是烤箱级别的硼硅酸盐玻璃，因为热应力或冲击会导致玻璃破碎。
将茶叶袋放入热水杯中浸泡4分钟左右，让其浸泡4分钟，以达到最大的强度。如果是较弱的茶叶，可使用较短的浸泡时间。取出茶包后丢弃。也可以用松叶茶和茶叶冲泡器来代替茶包。
加入牛奶、炼乳、奶油或无乳粉和/或糖来调味。如果茶杯很满，你可能需要在加入牛奶或奶油之前丢弃一些茶叶。如果你愿意，你可以把袋子留在杯子里，因为它已经饱和了，不会明显地吸收牛奶或糖。
如果您选择在茶壶中泡茶，持有一杯以上的液体，您可能需要使用两个或更多的茶包或大的茶叶导流器。
也可以用室温水或在玻璃瓶或瓶中设置在阳光下，但由于水温较低，它将需要稍长的时间，最多半小时到几个小时。使用开水的好处是可以使用有问题的水，因为开水会杀死病原体。
对于红茶来说，水必须要达到 “滚烫的沸腾"。换句话说，不是当它只是开始沸腾，但一旦它真的建立了良好的蒸汽。电热水壶将关闭在这一点上，所以要准备好立即倒在你的茶叶或袋子上。不要让它沉淀下来，否则你失去的峰值沸腾，这是你需要正确地沏茶。如果你想使用炉灶上的水壶，买一个带哨子的水壶。当水适当沸腾时，它将吹哨子让你知道。再次-立即使用它。正如其他人所说的那样，你沏茶的时间有多长取决于你喜欢它，你要为自己的实验。我爱强茶。我使用的一个技巧，以缩短浸泡时间，是我使用的茶的量增加一倍。你肯定想立即喝茶。如果你做了一壶，你想在20分钟内喝完它。过了这个时间，它就会变苦。我使用绝缘饮料壶-卖的 "咖啡管家 "而不是瓷器茶壶，这让茶保持热的茶叶足足20分钟，所以我可以做一壶4杯茶。我的英国外婆告诉我，在倒茶后加糖和牛奶是大英帝国早期英国社会的 "上层人士”(或Landed Gentry)的礼仪的一部分。在你倒茶前加牛奶和糖，被认为是 “不好的形式 "的原因是，只有买不起勺子的人才会这样做。绅士们 "能买得起勺子，当然，如果你买得起，你就需要炫耀一下。