没有合适的秤，如何测量7克酵母和10克盐？

Question

2014-09-21 09:29:35 +0000 2014-09-21 09:29:35 +0000

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我有一个10克的精密厨房秤，我需要测量7克酵母和10克盐。所以我这里需要用茶匙，下面是我平时用的茶匙，不知道是不是正确的？有没有其他的方法可以用来测量配方中要求的酵母和食盐？

我找到了这个网站把克换算成茶匙，上面写着

2.5茶匙的酵母等于7克酵母
1.75茶匙的食盐等于10克食盐

是正确的吗？

来源

Gigili http://cooking.stackexchange.com/users/6035

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Stephen Eure http://cooking.stackexchange.com/users/6035 · Accepted Answer · 2014-09-21 13:35:53 +0000

(1) **一包酵母一般是7克正好。所以，如果你买的是一包酵母，就用一包。但假设您将从散装酵母中计量，正确的计量方法是2 1/4茶匙*，而不是2 1/2茶匙。大多数盐的营养信息都是以1/4茶匙为单位，但盐的重量取决于盐的种类和颗粒的大小。

你需要10克—所以用10克除以4.8就可以得到你应该使用的海盐的数量–10 / 4.8 = 2.8克**

你真的应该用这种方法来计算，而不是依赖一般的换算公式。不同的食盐之间有很大的差异性。我使用的另一种盐的标签上写着1/4茶匙 = .7克*（晶体较大，所以同样的1/4茶匙的重量比海盐要小得多）。两边都乘以4）

1茶匙=2.8克*。