当然,它一定会成功的!你可以把它放进冰箱里,准备好烤几天。
唯一的缺点是,烘烤时间可能需要延长一些,因为您要使用的产品是在冰箱里冷藏,而不是刚煮熟的。
我会把千层面煮好,然后第二天再加热。如果你在酱汁温热的情况下组装千层面,那么你会发现面条开始卷曲。
我在餐厅做前菜时,我们是这样做的。把面条煮了一半,预煮肉层。组装好后冷着放冰箱过夜。它花了大约45分钟的时间在350F上煮,也是先用保鲜膜覆盖,然后再盖上一层锡纸。这有助于保持它的水分,而存储和烹饪。它的味道似乎确实好了很多。
我和我的妻子有几次做了100多个人的千层面。我们这样做的方法是把产品做满几盘,然后冷冻起来供以后使用(最多两个星期)。
至于一天做完后第二天再煮(不冷冻),这实际上是一个真正的好方法。但是,我不会等超过48小时,因为在这个阶段就会开始出现故障。
它肯定会有效果的。事实上,重新加热后的千层面可以比直接从炉子上煮出来的味道更好。
我昨晚准备的千层面没有煮熟,放在冰箱里过夜,当我去煮的时候,我做的烤肉酱已经浸泡在没有煮熟的千层面上了,不会再犯这个错误了。