标签: allergy x5

针对专业和业余厨师的问答。

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有什么好的松果可以用来做酱油的替代品吗?

我对松果过敏,请问有其他的坚果可以用来做酱油吗?...

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在典型的意大利菜中,可以用什么代替番茄酱?

我有一个朋友,已经开发了一个过敏或敏感的 某种食物中的番茄酱。她一直渴望披萨、意大 利面和千层饼,现在有一段时间了,我一直在 寻找一种方法来制作这些类型的菜肴,而不使 用西红柿,但同时保持类似的味道,即不是白 酱的味道。 有什么想法建议吗?...

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蚝油有什么好的替代品(对贝类过敏的人)?

我最近对贝类过敏,不知道蚝油最好的替代品是什么? 有什么好的方法可以在不引起过敏反应的情况下替代它的味道呢?...

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没有鸡蛋的布朗尼

我的儿子有严重的鸡蛋过敏。我们已经尝试了 几个无蛋布朗尼食谱,但他们总是结束了可怕 的。我试着做了一批有鸡蛋替代物的布朗尼, 还有一个没有。在这两种情况下,布朗尼开始 上升一点,然后完全崩溃在中心。 *更新 我们使用的鸡蛋替代品叫做 "Egg Replacer",由Ener-G Foods公司生产。不含麸质...

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寿司饭中的醋可以用什么代替?

如果你不能用米醋(也许是食物过敏的原因),你可以用什么来代替寿司饭呢?...