答案
在冬天的时候，我的公寓里经常很冷，打样的 时间比夏天要长得多。我想用我的烤箱来创造 一个比较温暖的环境，这样面团就可以更快地 上升。我可以去30-50摄氏度，问题是什 么温度是安全的，在什么温度下开始烘烤面团 才算安全。50摄氏度还行不行？...
我没有足够的时间来烤面包，请问我的面包可 以放冰箱冷藏吗？我可以把它放在冰箱里冷藏 ，或者让它放在柜台上，然后稍后再烘烤吗？...
如果我做了一些面团，想以后再烤，在冰箱里 可以存放多久？我需要做什么特别的事情才行 吗？有什么类型的面包不适合用它吗？...
我按照网上的很多标准配方做，结果总是比较像蛋糕：外黑内白，中间偏干。 我去店里买的时候，总是外面黑，中间湿润。 秘制成分是什么！？ 更新：好多了! 下面的建议帮了大忙。但是完美的香蕉面包还是让我望尘莫及。下面是我学到的一些建议。 -冷冻香蕉有帮助。它允许你混合他们更容易，并给它一个更一致的纹理。更多的...
对流微波炉能像烤面包机那样烤出像样的面包 片吗？我在网上和操作手册上广泛地阅读了夏 普、博世等对流式微波炉的操作手册，却一无 所获。我知道你不能用微波炉做吐司，但我们 这里说的是convection***微波 炉。 我想听听真正拥有这些微波炉的人的意见，而不是只读到 "CompuBroil®, CompuRoa...
我想一起床就烤面包。 -能不能把面包面团储存过夜，或许放在冰箱里？ -我可以存放多长时间？ - 第二天早上是否需要再次发酵？...
当我做一个三明治要吃新鲜的时候，我基本上 都会把面包烤熟。但是，当我把三明治打包后 再吃的时候，我就不会这样做。我一直觉得吃 冷的吐司会很恶心。但最近我开始重新思考这 个立场。如果我烤面包，做了一个三明治，然 后几个小时后再吃，会怎么样呢？ 如果我这样做了，是否对某些种类的面包，或某些三明治的馅料更有效？如果...
我想做一些新鲜的面包作为明天的早餐，但又 不想特别想早上5点起床搅拌和证明面团，请 问怎么做？我怎么才能把面团今晚做出来，这 样明天就可以直接扔进烤箱了？...
哪里可以买到活酵母？谁在卖？我可以非商业性地购买吗？有人在网上卖吗？ 我发现很难找到，至少在美国的杂货店里。...
我儿子不能吃含酵母的东西，请问有无酵母面 包可以做三明治面包吗？请问有什么不含酵母 的面包可以用来做三明治面包吗？...
为想理财的人答疑解惑
为酒类爱好者和对啤酒、葡萄酒、烈酒感兴趣的人提供的问答。