标签: butchering x1

针对专业和业余厨师的问答。

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答案

法国牛肉和英国牛肉有什么区别

法国牛肉和英国牛肉有什么区别 我听说他们只是把动物屠宰得不同。当然,切割的方式似乎也不一样。比如说,Faux fillet真的和英国的sirloin完 全一样吗,entrecôte真的和肋排一 样吗? 这里有一张英国牛肉切割的图片。 enter image description here https...