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针对专业和业余厨师的问答。

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答案

柑橘类水果上的蜡是否会使果皮不能安全食用或影响其风味?

一些(主要是英国)食谱 (http://www.waitrose .com/content/waitros e/en/home/recipes/re cipe_directory/h/hes ton_s_tagliata_with_ rocket_and_parmesan_ salad.page-2.html)指...

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答案

未成熟的橙子和柚子怎么催熟?

有时买橘子或柚子回家后发现比较不成熟,请问如何催熟?怎样才能让它们成熟呢?...

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答案

如何去除汤中的青柠皮的苦味?

我刚做了一大锅汤,是墨西哥的Caldo de Res。我在汤里加了一堆青柠汁,心想,也 许我也可以把青柠皮也放进去。这是一个巨大 的错误。现在,整个事情有一个真正的苦味。 我已经把皮去掉了,有什么建议可以保存这个 吗?...

自行车 x321

为制造和修理自行车的人、训练自行车的人、或骑自行车上下班的人提供的问答。

机动车维修与保养 x367

说明 汽车、卡车、摩托车的机械师和DIY爱好者车主问答