答案
看来我在做泰式椰汁咖喱的每一次尝试都是以 汤汁混合物分离而告终。虽然它通常还是很好 吃，但椰子最后看起来像凝结了一样。 我的问题是，我可能做错了什么？我主要是按照我有的咖喱酱（Thai Kitchens品牌，IIRC）上的配方 来做。用一罐椰汁（我一直用的是潮牌的）搅 拌一些椰汁，直到沸腾。 2. 2....
具体来说，如果我从开始的糊状物开始工作，需要添加椰奶，什么是好的替代品？...
椰浆可以转化为椰奶，还是反过来？比如，在 椰奶中加水或牛乳，能不能变成可用的椰奶？ 或者通过还原椰浆，可以得到椰浆吗？...
首先，我注意到我们在印度餐厅吃到的咖喱菜都有一种"奶油"的感觉， 现在不知道他们是加了 奶油 (http://www.amul.com /products/amul-fresh cream-info.php)、还是酸奶 、椰奶？ **在哪种菜中我们需要哪种物质来做奶油？...
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