答案
上周，我在我工作的地方周围的咖啡店点了很 多不同的浓缩咖啡--有的便宜，有的贵，有 的连锁店，有的独立店。 因为我听说要做出一杯好的浓缩咖啡很困难， 所以我并不感到惊讶，因为结果有很大的不同 。有的很水很稀，有的则很油很稠。当然，我 也喜欢一些比其他更多。 这让我想到了一个问题。我如何辨别好的浓缩咖啡？有没...
就在刚才，我想喝咖啡，却找不到普通的咖啡 豆/研磨（由于我平时在家已经不喝咖啡了） ，我就想起了这个好奇心。 我无意中在这里意大利区中心的超市里买了这 种所谓的意式咖啡，上面的文字大多是意大利 文；直到我用它冲了三四次普通咖啡后，看到 其中一面用很小的字写着 "意式咖啡 "的字样，我才意识到自己的错误。 于是...
我喜欢喝牛奶。所以我想到了用牛奶做速溶咖 啡。我是说，我这里有咖啡，但上面说要用水 。我每次都是加水，放一点牛奶， 我也可以只用_牛奶不加水吗？...
我最近买了一台Cuisinart咖啡机 (http://www.williams -sonoma.com/products /2356301/?catalogId= 97&cm_ven=Shopping&c m_cat=Froogle&cm_pla =default&cm_ite=defa ult&ci_src=...
我一般喝的是第三波咖啡烘焙店的轻度烘焙咖啡。 我用柱塞式/法式压榨机或瑞士金滤机冲泡的 咖啡，通常用法式压榨机冲泡的咖啡会有酸味 。...
我见过很多蛋糕、纸杯蛋糕、咖啡奶油等的食 谱，要求使用速溶咖啡而不是现磨/现煮的咖 啡，因为速溶咖啡产生的味道更好。为什么认 为新鲜咖啡比速溶咖啡好喝得多，味道好呢？...
咖啡可以买到整粒咖啡，也可以买到粗磨咖啡 和细磨咖啡，那么粗磨咖啡和细磨咖啡的优缺 点是什么呢？粗磨咖啡和细磨咖啡有不同的用 途吗？...
当拉出一杯意式浓缩咖啡时，它的寿命有多长才会太苦 我知道这可能会因咖啡豆的不同而改变，但粗略的估计是多少？ 我在做一些咖啡品鉴时，有一些咖啡被放置了 大约5分钟没有使用，咖啡师说这些咖啡现在 是 "死的"，它们不能反映咖啡的真实味道。 我真的只有5分钟的时间来喝浓缩咖啡，然后它就不能再喝了吗？...
有人能推荐一种清洁意式咖啡机Portafilter "篮子 "上堵塞的孔的方法吗？我在DeLongh i和Saeco家用特浓咖啡机上都遇到过这 个问题。 例如，在Saeco手动加压滤器的保养 (http://www.partsgur u.com/user/Manually% 20Pressurized%20P...
显然，保持咖啡的热度和重新加热都会导致不好的味道： 如何重新加热咖啡而不传递不好的味道？ (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/12092/how-can-i -reheat-coffee-witho ut-imparting-bad-fla vor)...
针对专业和业余厨师的问答。
面向医疗及相关健康领域的专业人士、专业学生、相关学者等对医学及健康相关科学有充分了解的人士的问答。