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针对专业和业余厨师的问答。

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答案

如何在不浪费糖衣和金钱的情况下练习滚糖呢?

有没有什么更便宜的替代品来代替真正的糖衣 ,这样我就可以在练习的时候避免浪费好的糖 衣和金钱?或者说我可以避免把练习用的糖衣 扔掉吗?我不想为了练习我的管道技术而浪费 了好的黄油=)...

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我如何给现成的糖浆上色

我正在为我女儿的生日做一个蛋糕。我对蛋糕 的上色和装饰有点手忙脚乱,所以我打算买一 些现成的糖浆来覆盖蛋糕。问题是,蛋糕的形 状像一个卡通人物,我想给它的一部分适当地 涂上颜色。我的问题是,我的问题是,我最好 的上色方法是什么?我是否可以把食品色素揉 进糖衣中,或者我应该尝试其他的东西? 我以前也曾尝试过在商店...

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蛋白粉在黄油奶油糖浆中的作用是什么?

我最近在上威尔顿蛋糕装饰课程。课程的一部 分内容包括我们自己做奶油奶油糖浆。威尔顿 的很多奶油奶油糖浆和喜欢的冰糖配方都需要 添加蛋白霜粉。我在网上找到的其他的糖霜食 谱似乎对蛋白霜粉的使用有不同意见。我以前 做过很多奶油蛋糕,也没有用过,也没发现有 什么具体的缺点。 蛋白酥皮粉对糖霜有什么作用?听说会使糖霜...

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如何把印好的宣纸装饰品贴在蛋糕/饼干上?

我买了一些印好的宣纸装饰品(用可食用的墨 水印好的圆圆的宣纸),准备给儿子的生日派 对做蛋糕/饼干。我不知道有什么好的方法可 以把它们贴在蛋糕/曲奇上,而且我没有很多 空闲时间去体验。 我能想到的选择是。 自己动手制作饼干,然后把它们压在饼干上- --在烤前或更可能是在烤后,但仍是热的和 软的时候 把宣纸圈放在...

啤酒酒和烈酒 x1002

为酒类爱好者和对啤酒、葡萄酒、烈酒感兴趣的人提供的问答。

木工 x218

专业和业余木工的问答