答案
多年来，我一直都是把香肠切碎了再做饭，没 有做其他准备。最近有人告诉我，我的做法不 对，应该先把香肠去皮。剥皮很痛苦，而且我 也没发现有什么不同。 腊肠的皮是什么做的，到底该不该在烹饪前去皮？...
至于内容-猪肉、牛肉有什么区别？...
在这里我先说一下，我基本上是一个完全的菜鸟，在做菜的时候，我是一个完全的菜鸟。 我有时喜欢用猪肠粉做饭，但很多时候在当地 的杂货店几乎找不到。然而，他们似乎总是有 磨碎的猪肉，我考虑过用它作为替代品。我知 道它不会导致我的厨房爆炸或类似的东西;- )，但我很好奇，有什么区别？我使用了香肠 后，我的食物里到底有什...
我经常发现自己在做酱料或意大利面的装饰品 时，使用的香肠肉其实更多的是作为腌制/调 味的碎肉--我把外壳去掉，然后在煎锅里把 香肠打碎，直到它恢复到没有形状的小块。 然而，最近我在去壳方面遇到了巨大的麻烦- -它撕碎了，粘在肉上，而且一般来说去壳很 麻烦。 我意识到这种技术在未煮熟的香肠上比在预煮的香肠上更容...
我买了一些猪肉香肠，放在烤箱里烤，味道很好，但香肠的外壳有点硬。 我买了一些猪肉香肠，烤的时候，味道还不错，但是香肠的外皮有点硬，嚼起来有点难受。...
我在全食品买了一些意大利猪肉和大蒜香肠。 我用小火煮，大概在锅里煮了一个小时，但中 间还是有点粉红色。准确地说，我说的中间是 指如果你把香肠切成2/4的内侧会有轻微的 粉红色，但很明显。我用温度计检查了一下( 我检查了一下温度计的准确性)，温度是在1 80左右，虽然我可能只是测量错了(我把香 肠切开，把温度计直接塞...
我是个新手，正在尝试烘干一些猪肉香肠。有 人告诉我，每十斤猪肉要加四分之一磅的盐， 我是这样做的（我用的是普通食盐）。我把这 些香肠挂在我的储藏室里，现在的温度是9° C，湿度是48%， 我到底需要什么温度和湿度？有没有一个 "神奇的数字 "来达到最好的效果？如果需要的话，我该如何增加湿度呢？...
我有点害怕，我在铸铁锅里煮了一些意大利香 肠，我用中火煮了8-10分钟，然后转为低 火煮了7-8分钟。 我检查了一下中间的温度，它们的温度都在1 70度左右（这是在它们一直在低档之后，在 最后的时候） 我吃了一下，吃起来很好，吃起来也很香。边 缘比较多）。虽然不是很多........ ...但问题是我知道这个温度...
今天早上，我在冰箱里发现了几根香肠，已经 放了一星期了。香肠的顶部（即外皮朝上的表 面）已经变色了。 我的问题是：是什么原因导致香肠变色，我是 不是无谓地把三根看起来很好吃的香肠扔进了 垃圾桶？...
布丁是用什么做的，它是怎么做的？...
说明 汽车、卡车、摩托车的机械师和DIY爱好者车主问答
针对宠物主人、看护者、饲养者、兽医和训练师的问答。