标签: wok x2

针对专业和业余厨师的问答。

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答案

炒菜加入食材的最佳顺序是什么?

我用青椒、蘑菇、洋葱、糖葫芦、墨西哥辣椒 和豆芽(以及其他任何可能方便且在过期前有 闲置危险的东西)做了很好的炒菜 我倾向于在很热的锅上把所有东西一起夹进去,但有没有更好的方法? 在不同的时间加入材料会有不同的效果吗? 如果是这样,最好的方法是什么? 谢谢...

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答案

炒菜时用什么油最好?

我喜欢做很多的炒菜,一般都是用炒锅高温烹 饪。我一般都是用植物油,但是我也听说花生 油比较适合用在炒锅烹饪,因为它的烟点比较 高。 花生油是炒锅烹饪的最佳选择,还是有更好的油可以用?...

健康 x2461

面向医疗及相关健康领域的专业人士、专业学生、相关学者等对医学及健康相关科学有充分了解的人士的问答。

生活技巧 x385

为希望用简单的技巧绕过生活中的日常问题的人们准备的问答。