黄土豆和育空金土豆的区别大吗？

Question

2010-12-14 22:20:12 +0000 2010-12-14 22:20:12 +0000

5

搬到加拿大半年了，我在杂货店里还是没有找到育空金土豆。相反，我找到的是黄色的土豆，我很好奇它们是否被认为是一样的，还是完全不同。我发现它的质地比育空金土豆要 “硬一点"，但总体上看起来还是挺相似的。那么，黄土豆和育才金土豆是一样的，是否可以互换使用呢？

来源

duchessofstokesay http://cooking.stackexchange.com/users/3478

答案 (3)

1

2011-12-05 23:18:44 +0000

寻找缅因州卡罗拉土豆。它们是最接近实际的育空土豆的味道和质地。缅因州种植了很多黄白土豆和罗素土豆。我敢打赌，在海上的一些商店有卡罗拉土豆。

Produce Ninja http://cooking.stackexchange.com/users/3478

0

2012-09-22 16:04:03 +0000

在安省，我发现黄土豆和育空金不一样! 育空金土豆的质地不同，煮法也不一样。我现在找不到它们（九月下旬），很失望。希望他们很快就能买到!

nat http://cooking.stackexchange.com/users/3478

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mrwienerdog http://cooking.stackexchange.com/users/3478 · Accepted Answer · 2010-12-14 22:25:01 +0000

6

2010-12-14 22:25:01 +0000

它们经常被交替使用。事实上，优康金薯是黄薯的一种。它们是在加拿大发展起来的。你肯定会在加拿大的商店货架上看到它们，但它可能是季节性的，这取决于你的位置。我在温尼伯，一年中大概有半年的时间，我发现YG。

mrwienerdog http://cooking.stackexchange.com/users/3478