有没有什么合理的柠檬汁的替代品？

当你发现便宜的柠檬时，要买很多。把半个柠檬挤在冰盘的空腔里，每个人挤半个柠檬。冷冻起来。在一天之内，将冰盘中的冰块取出来，放入冰箱中的Ziploc袋中。你现在有了可以用来烹饪的新鲜柠檬汁的计量单位，可以保存几个月。冰冻柠檬的酸度比新鲜果汁少一点，但味道十足。你也可以用柠檬做同样的事情。

根据本网站，你可以用等量的青柠汁、等量的白酒或半量的淡醋代替柠檬汁（如你提到的那样）。

如果你是为了增加酸味（即在辣味的菜肴中减少热量），如果你身边有塔塔塔塔粉，你可以尝试一下。我从来没有尝试过用柠檬汁来代替塔塔塔塔粉，但柠檬汁是最常见的塔塔粉奶油的替代品，所以它的作用是有道理的。(注：你会用大约1/3的塔塔塔塔酒的奶油和柠檬汁的用量一样多)。雪利酒和苹果醋的溶液是一个不错的替代品，但并不像柠檬汁那样有焦糊味和强度。虽然樱桃白兰地的味道显然和柠檬汁不一样，但在需要它的食谱中，它往往一样好，甚至更好。

如果您使用柠檬汁的酸度，那么您可以使用1/2的醋。然而，如果是为了调味，我会用另一种果汁来代替，如青柠或橙子。有时，你也可以用柠檬提取物来调味。

每当我必须要替代一些东西的时候，我必须记住我不再做与配方中的相同的东西，或者我已经开始使用的东西。

我有一些成功的经验，和一些应该留在过去的东西。比如说酱油，也许可以在酱油里炖一些苹果，或者把苹果放进少许水里，然后加入酱油。你做了类似于柠檬但又完全不一样的东西，

休闲娱乐是很难的，你总是会对应该的或者可能的东西产生不满足的期待。

在中东，柠檬汁在沙拉酱、鹰嘴豆泥或其他咸味菜肴中常用柠檬汁代替。1/4茶匙柠檬酸相当于1汤匙柠檬汁。

两个不合理的替代品是明矾（大剂量时有毒）和柠檬酸。

我只是做了一些腐殖质，半途而废，意识到我没有柠檬。ARRRRRRRRRRGH！！！！！！！！！！

我确实有一些米酒醋和一些冷冻橙汁。所以我就用了这个。但现在，想了一下，也许它应该是米酒醋和 worcestershire酱。

柠檬是酸的，酸性和苦的。有点苦也许会更好。

注：我没有用黑皮诺酒，是用了黑皮诺。我喝过了。因此，这个愚蠢的评论。

大多数需要加酸的食谱，都是关于酸的。要么是平衡盐分，要么是为了平衡味道，要么是为了帮助化学反应。柠檬汁和醋是不同的酸，但如果你来自不是柠檬的原产地的国家，就用你们国家的柠檬汁。好的苹果醋，并作为上面提到的替代品使用。醋有两种形式。这两种形式都存在于你的醋瓶中。一种是液体，一种是很容易挥发的，需要煮掉（也就是说在烹饪中使用醋要把醋的蒸气煮掉一点。所以在冷菜中，在加醋之前，如果需要的话，先加热20分钟就好了)(也就是说在做菜的时候要把醋的蒸气煮掉，所以在冷菜中，加醋之前要先加热20分钟，如果需要的话，_。