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如何解决我的干脆饼干面团?
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按照配方做完糖饼后,我把面团用塑料袋包起来冷藏了2天(配方规定可以冷藏2小时到2天不等)。
当我尝试揉面/擀面时,面团很干,有裂缝形成,我担心如果我只是擀面和切饼干,饼干会很容易裂开。
有什么办法可以 “修复 "面团吗?我应该担心吗?
Justin Standard
http://cooking.stackexchange.com/users/3844