从卫生学的角度来说，户外烧烤炉和/或烤箱烤盘是否有必要在每次使用后清洗？思考一下。
-很多人整个夏天都不清洗他们的烧烤架，部分原因是 “烧烤架的季节性"。
-从卫生角度来说，这似乎是安全的（对我来说），因为烹饪肉类时的烧烤架温度足以杀死烧烤架表面的任何细菌。
-同样的论点是否适用于烤箱中的烤盘？
我意识到如果我从不清洗烤盘，烤盘会变得很脏，但一周左右清洗一次如何？安全吗？
对于户外烧烤炉中的炉排，我想你可以放心不清洗，但必须在以下条件下进行。在每次使用前，你要把烧烤架加热到250度以上 至少15分钟。必须加热它，以确保你杀死自你上次使用它以来可能已经进入它的所有东西。
因为你真的应该在尝试在篦子上做饭之前认真地加热篦子，所以这几乎是一件不费吹灰之力的事情。
为了延长炉排的使用寿命，如果您不打算直接清洗的话，最好在烹饪后好好烧掉它。烧掉可以确保炉排上没有任何潮湿或腐蚀性的东西残留。
至于肉鸡锅，我是绝对不会让那个不洗的。不像烤肉架，你没有预热它，所以你没有机会杀死那些可能在你上次留在上面的东西里长出来的野兽。如果你昨天煮了一块牛排，却没有洗锅，那么到今天你用它的时候，油脂和汁液已经有24小时的时间来吸引和滋生细菌什么的。然后你把它拿出来，把另一块牛排直接放在你的细菌群上，然后烤。直接暴露在高温下的东西可能会热到足以杀死细菌，但直接在你的牛排下面的东西几乎绝对不会。
如果你不清理你的东西，你会生病吗？也许不会，这是你的生活。但是，请你，请你，请你，如果你是在为别人做饭，就不要那么随意的清洗。真的，清洁一个烤肉锅并不难。你可以像个男人一样去做
有一件事似乎没有人提到，那就是不一定是细菌本身有害。
是的，每次做饭时，任何杂散的细菌几乎肯定会被杀死，但细菌在生长的过程中会产生蛋白质毒素，而这些毒素在相对较低的剂量下是_极度危险的，甚至是致命的。
事实上，细菌中毒（即沙门氏菌或大肠杆菌）之所以会引起人们的关注，首先是因为细菌在你的胃和消化道中也会产生这些毒素。但至少当你摄入了细菌本身，你的免疫系统有机会做出反应，并试图在毒性水平达到致命水平之前将其清除；如果你摄入了毒素本身，你的身体可能没有同样的机会。
蛋白质和LPS毒素，与细菌本身不同，不能用直接加热杀死，因为根本没有东西可以杀死。当然，它们可以被破坏，但这需要比烹调食物更多的热量–你基本上要把它烧掉。
好在这些毒素一般都是水溶性的，用足够的肥皂和热水就能轻松去除。通过洗碗机循环运行一些东西，基本上可以保证杀死细菌_并洗掉任何毒素。
但是如果你把一个平底锅或烤架放置一周，上面长满了细菌，那么细菌就不再是你最关心的问题了，它们留下的毒素才是。把一块肉放在上面，那些水溶性毒素就会像盐一样被烘烤或吸收。烹调肉块对清除它们完全没有作用。
帮你自己一个忙，清洗你的烤架和炊具，这样你就可以避免严重的健康并发症或昂贵的诉讼。你可以像bikeboy提到的那样烧掉烤架，但不要把它们放在周围，有可能被污染。
纯粹从食品安全的角度出发，我觉得每次使用完烤炉篦子或烤盘后，没有必要清洗。你说的没错，直热式烧烤和烤肉都是高热的烹饪方式。例如，如果你在烹饪牛排，当你把烤架升到温度，并把肉烤到安全的内部温度时，上一次烤肉过程中剩下的任何炭化的部分都应该被烧得远远超过生物惰性的程度。也许有人会说烤肉可能会稍微不那么安全，因为食物在热源和锅之间，但我认为你还是很安全的。
但是，你可能会因为用你上次煮过的东西的残渣来烹饪而污染食物的味道。被烧成炭的东西的味道是苦涩的，令人不快。如果你的食物捡到了这一点，肯定不会改善饭菜的味道。
我每次使用完烧烤炉后都不会清洗。相反，在我把它调到一定温度后，我会用烤架刷在热的烤架上刷一下。上一次烧烤过程中残留的任何东西在这时都很容易掉下来，大概需要15秒。
关于烤盘，我个人会在每次使用后清洗，但我反正不会把我的烤盘存放在烤箱里（有过太多次不小心预热了烤箱里的烤盘的经历，所以没有立即处理）。应该很简单，只要把积存的油脂倒进垃圾桶，然后用一些黎明和热水快速浸泡一下就可以了。