生鸡肉冷冻多长时间才会严重影响口感？

味道的变化主要是受包装和冷冻前多久的影响，

包装。如果你有真空密封的鸡肉，它将持续相当长的时间。它不会被冷冻室烧焦，变干，也不会从其他冷冻室的住户那里拿起味道。

冷冻前的时间：我有一个习惯，买了肉马上做饭，但最终还是要在几天后生冻。然后我在一两个星期后看到它，再把它拉出来煮。它的味道永远比不上我马上冷冻时的味道好。

正如Wulfhart所提到的，包装和冷冻前的时间非常重要，其他主要因素是食物的储存温度和冷冻速度。购买的食品在冷冻过程中会进行速冻，以尽量减少在冷冻过程中形成的水结晶的大小。

如果您在家中冷冻食物，如果您有快速冷冻机，请使用快速冷冻机（这些冷冻机通常会将您的冷冻室温度降至-26°C左右），这样比在-18°C（正常的冷冻室温度）下冷冻效果更好，但不如闪速冷冻好。如果你的冰柜温度一直在-18°C或以下，而且鸡肉是买来冷冻的，测试显示12个月后几乎没有明显的变化。

如果你的冰柜不够冷，温度变化很大，或者冷冻得很慢，那么就会形成较大的冰晶，就会出现你提到的变化。

最近有一个关于冷冻鱼的问题，也是类似的（但有食品安全的泛音，不是味道）。就我个人而言，我只喜欢把肉冻到一个月（最多只能冻一个月）。我发现，除非是真的、真的保护得很好，否则再多的东西都会有很明显的效果。不过，有些切肉，比如碎牛肉，我会保留更长的时间，只是因为它们被用来做菜的类型。

我发现自己的情况，现在我甚至可以说是 “爱好"，总是以非常低的价格买到我的肉。因此，当我去我的商店，我看到销售，我得到了一磅又一磅的鸡肉和牛肉肉。我所做的（就像上面有人说的那样），我把肉从包装中取出来，切成片（如果需要的话，像整个猪肉 "烤"），把大约3个 "片 "放在一个袋子里，然后立即冷冻起来（放在冰箱里），即使我最终使用它的第二天。由于它的 "大 "量的肉，我在一次，它持续了我约6个月。因此，只是想提到，因为我冻结这些满足，当我从商店，即使在6个月后，我解冻和烘烤的鸡肉，和我炒，etc，真正的味道就像我昨天刚拿起他们。所以不要担心冷冻肉的味道………..只要你冻结然后 "立即”(或3天左右)，至于储存时间，我刚刚拿出一包冷冻的鸡脖子，我在2016年8月买的，其2017年3月底现在，这是最长的时间我一直保持肉冷冻，所以这就是为什么im在必应搜索'冷冻肉保持时间'和大多数如果不是所有的网站(包括政府的foodafety. gov) 提到1 (1) 年的家禽(如鸡和火鸡)‘肉'和6至12个月之间的任何其他肉(如牛肉、小牛肉、羊肉和猪肉)。

PS，当鸡脖子解冻后，我将让你们知道他们的味道如何，我将让你们知道他们的味道如何;)

更新–只是想给你们一个快速的更新。鸡脖子解冻了，我去了冰上搜索，因为当我把鸡脖子从冰箱里拿出来的时候，他们看起来是棕色的，几乎是黑色的，但是当他们现在解冻的时候，他们完全恢复了正常的 “新鲜 "颜色，淡粉色。只是想提一下这个，因为如果你注意到你的冷冻肉中的 "深色"，你不应该担心或惊慌。所以现在我要把它们放进锅里，然后在几个小时后给你最后的 "口味更新"。我说只有95%是因为我注意到整包的鸡脖子（字面意思是3、4个）中的一些鸡脖子有一点点的味道，我可以用 "老水 "来形容。其实这并不重要，因为即使这3个鸡脖子被 "影响 "了，它们的味道仍然是 "正常的"。另外，肉有一种气味，我只是认为是冰箱的气味，因为它已经存在很长时间了。但用水冲洗后就没有味道了。只是告诉你确切的时间，他们被冻结…它说 "销售日期 "2016年8月24日，所以我买了他们大约5天前，他们一直坐在冰箱里这整个时间和它的2017年3月19日的今天。所以，总而言之，是的，你可以把新鲜的肉放在冰箱里保存长达一年，而且味道很好………..所以不用担心:)

• 只是想提一下，在解冻和煮肉的时候，使用你的判断力………因为如果它有味道或味道不好，最好是换一个新的 "批次”:)

，抱歉，这个小说大小的 “故事”:)~….. 我希望你不会因为篇幅的长短而烦恼。谢谢你的阅读:)，希望对你有帮助。