微波炉里的土豆出炉后的烤制/烘烤比烤制更快,而且可以达到同样的外酥里嫩。
微波炉会是你最好的选择。不要忘了先在上面戳个洞。
这里有一个步骤说明 http://www.wikihow.com/Bake-a-Potato-in-the-Microwave
我通常都是讲究快速烹调的,但对于烤土豆来说,这是一个误区。即使是你能找到的标准食谱,也没有煮得足够长的时间。放油,放盐,用铝箔纸包好,用425F烤两个小时。是的,真的 真的,真的。你会得到一个可爱的味道(由于焦糖化、甜点化等原因),这些微波炉食谱都无法处理。
微波炉是最快的。它和用铝箔纸包着的嫩皮夹在烤架上不匹配,但它足够方便,我大部分时间还是会用它。