昨天晚上，我在试图把一些自制的披萨从披萨皮转移到披萨石上时，在烤箱里洒了一些酱汁、奶酪和意大利辣香肠，所以我决定今天清理它。
我擦拭了底部和玻璃门，但其余的东西都是结痂的，粘在烤箱底部。我开始了循环，继续做我的工作。
大约15分钟后，我听到一声巨大的POP声，我跑过去，发现烤箱底部有小火苗在跳舞。我吓坏了，关掉自清洁功能，拿起灭火器，想打开门，门打不开（后来我发现这是一个安全功能，因为里面的温度接近900度，哇！）。
总之，现在我的厨房和客厅都充满了轻烟，我正在努力通风，我很害怕再开自清洁，因为我害怕我的房子会突然燃烧起来，除非我看着它（我不是特别想这样，因为烟很讨厌）。
那么，这些跳动的小火苗和由此产生的烟雾在自洁循环的运行中是安全的、正常的吗？如果不是，在再次运行循环之前，我可以做些什么来尽量减少火焰和烟雾？
要想起火，要么需要火花，要么需要加热超过自动点火温度（又名点火点）。
烹饪用油或油脂被加热到超过自燃点是造成厨房火灾（油脂火灾）的最常见原因之一。据说，有些油的自燃点低至550°F（或288°C），但我不确定是哪种油。橄榄油是我猜测的最低点，但辣香肠油很可能在自清洁温度下点燃（正如你所注意到的那样，自清洁温度可高达近1000°F）。如果你打开了它，你就会使问题变得更加严重，因为(a)为火源提供了大量的氧气，(b)将所有的热空气和火焰从烤箱中引出，进入厨房，很可能会使你的整个家着火。热量要转移到冷的地方，这就是为什么在冬天要把门窗关上的原因。
有许多可用于自清洁烤箱的烤箱清洁剂](http://www.easyoff.us/sf2_fumefree.shtml) - 你应该在自清洁循环之前使用这些清洁剂。是的，我知道这很奇怪，但 “自清洁 "并不意味着它真的实际意味着它可以自己清洁，它只是给你提供了一点额外的帮助。你需要先用这些清洁剂清理掉所有的油污和大块的食物，然后运行自清洁循环来处理你可能漏掉的东西。
电烤箱是一个容纳高热量的盒子。
虽然电烤箱不应该有火，但它能很好地控制火势。即使你想办法把加热元件点着了（我曾经做过，但还是不知道怎么做的）。
我家的自清洁炉子起了点小火，我也很担心。我给消防队打了电话，消防员对我有些冷嘲热讽。他告诉我，这就是使用了自洁功能就会起火。没问题，不用担心。