用面包机做面包面团，用烤箱烘烤

一般的答案是：在面包锅里的面包，350°F，直到中心温度195°-205°F。我猜大概要40分钟左右（看来你也发现了），但温度计会让你确定（然后你就会知道下次需要多长时间）。

230C下15分钟，然后再在200C下15-20分钟，直到升起，敲击底部时听起来空心。

对于一个2磅重的面饼（或2个1磅重的面饼），我建议在350F下约22-25分钟。

烘烤时间取决于很多因素：

• 面包的大小

• 烤箱温度

• 带或不带锡烘烤

• 面团类型（小麦/干粉/混合粉/…）

最安全的选择是使用烤箱温度计。

–面饼在97或98°C的核心温度下就完成了。

另一个指标是你的面饼的声音：如果你敲击它的底部，发出空心的声音，那就是完成了。烤同样的配方，直到你习惯了，结果让你满意为止。如果结果不完美：不要担心。

要想得到一个好的面包皮，从250℃开始，把烤箱温度调到220℃左右，然后把面包放进去后，再把温度调到220℃左右。不仅仅是潮湿的空气，还需要蒸汽。这个问题涵盖了这个主题。如何在普通的烤箱中产生蒸汽来促进面包炉的弹簧？ (https://cooking.stackexchange.com/q/21627)

要想在家里用简单的烤箱达到最好的效果，请使用披萨石。将其加热到250℃，加热1小时。然后放入面饼，产生一些蒸汽。

你的面包机的配方可能和普通面包的配方不一样，

在烤制的时候，我一般会把烤箱预热到250C，底架上放一个深锅，加几杯水。这对于保持面团的湿润，但又能让面团有一个好的面包皮很重要。当烘烤时间到了，我把面团放入烤箱中，将温度降到200C。我通常会在烤到金黄色时停止。但如果你想的话，你可以去更深的颜色。

在方形烤盘中放入热水，放在烤箱底层的烤架上。用350度烤面包，烤25分钟，烤出淡淡的面包皮。热水对于保持面包的湿润至关重要。