当我刚开始做厨师时，有人明确指示我，做菜时只用整片月桂叶，这样当叶子被摘下时，还是整片的，就可以确定没有片子断掉而留在炖菜（或其他什么东西）里。
有人告诉我，吃干月桂叶对消化系统的潜在影响就像吃碎玻璃一样。
然而，就在前几天，我在吃兔肉派时，发现里面有一整片月桂叶。我问服务员，她说，那家餐馆的通常做法是把月桂叶_留在原地。
如果餐馆能把月桂叶藏在馅饼中间供应，我想它们对你也不会那么坏吧？
没必要担心。最糟糕的情况是，如果有一片月桂叶，因为有点硬，可能会在你的消化系统中的某个地方卡住，需要去急诊室。但是，有一篇关于这个话题的医学论文在讨论部分开始时就说："关于月桂叶摄入量的报告非常少"。他们只引用了1950-1990年期间的10篇参考文献，其中大部分是关于食道异物的一般研究，而不是关于月桂叶摄入量的具体研究。我提到的那篇论文是Stephen K. Buto, MD; Tat-Kin Tsang, MD; Gerald W. Sielaff, MD; Laurie L. Gutstein, MD; 和Mick S. Meiselman, MD所写的 “Bay Leaf Impaction in the Esophagus and Hypopharynx"。
我想，如果你是厨师，你的工作场所可能会决定，即使顾客被月桂叶呛到的机会是百万分之一，他们宁愿灌输从盘子里取出月桂叶作为政策。可能是谨慎的，虽然有更重要的风险需要关注。
月桂叶肯定是可以吃的。我总是听到同样的警告，但在看到商店里出售的月桂叶被剥掉后，我断定它们是安全的。
这个维基总结了一下，它们是安全的（如果你能忍受这种味道的话），只是它们在烹调后往往还是僵硬的，可能会导致窒息或抓伤。http://en.wikipedia.org/wiki/Bay\leaf#Safety
在过去处理过它们之后，它们并不像玻璃那样糟糕。
破碎的玻璃也许会让人觉得它有点结实，但月桂叶的中心茎很粗，即使煮熟了也会保持相当的硬度，所以如果整片月桂叶被吞下，有可能会划伤肠道内膜。我有好几份食谱要求把月桂叶切碎或磨碎（例如在咖喱糊中），显然是不能去除的。
今天我吃了汤，汤里有月桂叶。它卡在了我的喉咙里，我无法呼吸和说话。幸好我12岁的女儿有意识地叫了救护车，我相信我有个守护天使。我勉强把它拉了出来。医生告诉我只能喝水，只能吃软的食物，我的食道被割得满身都是，咽喉真的很痛，难以下咽。从今天开始，我所有的月桂叶都已经从我的烹饪方法中删除了。有人告诉我，月桂叶就像吞玻璃一样，我真是太幸运了。