2011-08-26 11:27:29 +0000 2011-08-26 11:27:29 +0000
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米酒醋有什么好的替代品?

我发现很难找到用于食谱的米酒醋。我通常能找到 “米醋"、"米酒"、"白酒醋",但没有专门的 "米酒醋"。

我可以用以上任何一种原料,或者其他的东西来替代吗?

答案 (3)

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2011-08-27 18:42:43 +0000

米酒醋和米醋是一样的东西,所以很简单。

额外的锅底储存:

调味米醋就是在米醋中加入少许盐和糖。它的目的是为了在很多菜谱中加入合适的混合物,其中最重要的是寿司饭,尽管根据我的经验,你最好是用普通的米醋来调味,使之达到正确的平衡。

当然,米酒也是酒。一般来说,如果你用米酒做饭,你需要的是价格适中、过滤后的清酒,比如格致馆。

米林酒是一种特殊的清淡、甜美的米酒,用于炖菜、蘸酱、蒸鱼等。如果找不到的话,可以买一种能喝的米林酒,每14杯米林酒中加入两茶匙左右的糖。

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2011-08-26 13:19:24 +0000

首先,我怀疑'米酒醋'和'米醋'是一回事。其次,米酒醋基本有两种,有黑醋和白(黄)醋。黑醋的味道比白醋的味道更浓。但是,这两种醋的味道相对于其他醋的替代品来说,都是比较低味的。

要代替白米酒醋,我建议使用另一种低味的醋。一种白色的醋。在英国有一种通常标示为 “非酿造调味品 "的透明醋,这应该是一种足够的替代品,不过我建议用比正常量少的醋,因为它比大多数其他醋都要强。另一个替代方法是用清澈的麦芽醋,虽然不是绝对的相同,但也会很接近。

取代黑米酒醋比较麻烦。我的第一个建议是尝试用黑米酒醋来代替。

如果你想尝试购买真正的东西,你可能在英国的一些超市里找不到。然而,几乎每一个英国的大城市都有一个中国城,里面有一个中国超市,你可以在那里买到你可能需要的任何物品。如果不行的话,你可以去当地的中餐馆或外卖店问问。他们也许能帮你找到供应商。最后,在英国有在线供应商,如果你用google搜索一下,你应该能找到一个。

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2014-05-09 19:15:14 +0000

米酒醋和米醋是不一样的。它们的味道完全不一样,因为米酒醋是用清酒做的,米醋不是。