这种美味的腊肉油可以重复使用多久？

安全吗？推荐使用吗？不。

如果你要保存培根油脂（或其他油脂），我建议：

1.过滤它 2.把它放到不同的容器里，以减少暴露在空气中的表面积 3.把容器放在冰箱里。

虽然，第一条，我承认我没有做–因为我不是每天都在做培根，一般来说，当我有更多的培根时，我已经用完了我的供应量……所以，我装满一个玻璃瓶，让固体物质沉淀到底部……然后根据我的需要，用掉上面的东西，直到我在瓶中下到较深的地层，然后我就把整个东西处理掉。(我回收罐子来做这个，然后把整个东西扔掉……你不会想去把培根油洗到下水道里去，它对你的管道有不良影响)

…

如果你要做你正在做的事情，你要确保你在250°F(121°C)的温度下保持平底锅至少三分钟，最好是更长的时间，以杀死肉毒杆菌孢子，除非你喜欢那种整个麻痹的东西。

我估计，只要不开始发臭（也就是变质），就是好东西。

在以前，当没有冰箱的时候，人们会用脂肪覆盖食物来保存。

顺便说一句，你能遵循3个R就不错了：重复使用、回收利用、做个小气鬼。