你可以冷冻墨西哥胡椒粉吗？

我有一整间冰箱里的墨西哥胡椒粉–所以是的，你肯定可以。

它们肯定能很好地保持热量。正因为如此，我建议你分批冷冻。

–将它们在沸水中焯水2-3分钟，然后放入冷冻水中。从我所读到的，这破坏了一种特殊的酶，有助于不进一步分解胡椒。

Cos和Sobachatina - 提出了另一个好的观点：快速有效地冷冻。你可以试试AB的方法，Cos指出的方法，但我的做法和Sobachatina一样。冷冻在一个托盘上的单层冷冻在冰箱里。它们比把它们倒在袋子里冻得更快、更好。

如果你只想用你的墨西哥辣椒做饭，我的一个朋友给了我一个提示，效果很好。把它们切碎，然后推入冰块盘中。加一点冷水，然后冷冻。一旦冻结后，将其从托盘中取出，放入塑料袋中。要使用时，只要把你认为需要多少方块，就把它们扔进你要做的菜里就可以了。

如果你没有真空封口机，我会用吸管吸出冷冻袋中的大部分空气，然后再封口。

可以的，你只需要用真空封口机把空气全部取出来，减少冷冻室的烧伤。这样的话，可以冷冻很长时间，应该分批冷冻。