根据我的经验，各种盐之间的区别与味道没有什么关系，一旦你超越了加碘食盐和散装的犹太盐，并且假设我们谈论的不是在加工过程中添加了香草或烟熏等香料的盐，那么，我们就会发现，不同的盐的区别主要在于质地和颜色。有些盐，如马尔敦盐，是片状的，而其他的盐则是大金字塔或方块状的，而其他的盐则是小颗粒的，并能保持一定的水分。每一种质地的盐都能给成品菜肴带来一些特别的东西。例如，片状的马尔登盐会增加一种令人愉悦的脆感，而另一种盐可能会更好地粘附在薯条上。这并没有什么不妥。只需把它留到能让人注意到的菜里就可以了。例如，这些粉红色的颗粒会在巧克力松露或咸味蛋白酥皮上看起来很不错。

如果有人认为他们能真正品尝到无味的盐的区别，我会向他们提出挑战，用这些盐溶解在水里（按重量等量）做一个三角测试，这样质地和颜色就不会混淆问题。

在Good Eats的节目The Ballad of Salty and Sweet “中，Alton Brown花了几分钟的时间，在节目的最后，介绍了 "精制盐"（包括 "粉盐"）。除了微量矿物质给它上色之外，没有什么 "真正 "的区别。

从烹饪的角度来说，"喜马拉雅粉盐 “和粗盐差不多。喜马拉雅盐是从喜马拉雅山中开采出来的，粗盐是典型的蒸发盐。粗盐的颗粒较粗，从腌制的时候比较好，而喜马拉雅盐的颗粒一般比较细，所以更适合做精盐。有一些小的微量矿物质的差异，但从口味上看，它们并不十分明显。它是硝酸钠，而食盐是氯化钠。

巴基斯坦的喜马拉雅盐有浓浓的镁味。

我刚才用巴基斯坦的粉红盐–喜马拉雅盐，差点就把一大锅鸡肉面汤给毁了。镁的味道让人受不了。不会再犯这个错误了。

根據我的經驗，喜瑪拉雅粉紅鹽的味道是普通食鹽所沒有的。然而，这可能是由于我吃的粉色盐来自于一个有研磨机的容器，而食盐来自于普通的摇盐器。

我不知道如果溶解在液体中，味道会不会不一样。

喜马拉雅粉红盐，我个人觉得比起食盐来，我个人能尝到IMMENSE的区别。我还买过夏威夷红金海盐，是用粘土着色的。这是我试过的最有味道的盐之一。我还尝试过黑盐（"黑熔岩盐"），这其实是用活性炭着色的海盐。世界上有数百种盐的烹饪方法。请大家都来尝试一下，享受一下吧

这个周末我刚买了一些喜马拉雅海盐，想试一试。我们今晚吃饭的时候用了一下。我能感觉到有一点味道的差别，我很喜欢。老公也尝不出有什么区别，但他确实喜欢和普通食盐在口感上的区别。我相信每个人的口味差异会因人而异。我注意到的味道比我丈夫更细微，而他比我更注意到质地的差异。

因为它通常要贵得多，而且（根据你的口味）更有味道，所以粉色盐是用来做装饰盐，而不是 “让我们在薯条上加盐或在这大锅薯泥上调味 "的那种盐。一小袋喜马拉雅盐应该是一个足够便宜（4、5元钱）的实验，看看你是否喜欢。

粉盐的味道与普通盐有明显的区别。任何声称与此相反的人，都是没有机会接触到优质的喜马拉雅盐。它有一丝刺鼻的味道，在烹调时间和温度都很好的食物中会变得不那么明显。这表明它也有一些挥发性化合物。在传统的印度烹饪中，我们称它为介于普通的海盐和臭名昭著的黑盐（又名Kala namak）之间。

粉红盐不是食用色素的食盐—粉红盐是喜马拉雅盐，是一种天然存在的物质。除了氯化钠之外，它还含有人体中的矿物质。

我觉得它没有那么咸，但味道更鲜美。对我来说，它似乎有一种辣味，我觉得是一种积极的东西。

粉红色是由于盐的沉积物中含有微量的氧化铁元素（即铁锈）所致。

注意，如果你用粉红色的盐来做普通的烹饪，你就不能获得加碘盐所提供的额外碘，所以你应该确保你从其他来源获得足够的碘。

固化盐

如在真子的答案的结尾处提到，["pink salt"]可以指固化盐。

是指：

–食盐氯化钠) -亚硝酸钠和or硝酸钠

不要与粉红色的食盐混淆，如喜马拉雅粉盐，是指掺有各种矿物质的纯氯化钠。

注意* 食物中的硝酸盐类亚硝酸盐可能对健康有影响，所以您当然不应该将腌制盐与粉红色的食盐混为一谈。

我开始使用喜马拉雅粉红盐是出于健康的原因，但现在我更喜欢单单从味道上来说。在肉汤中，它增加了一种微妙的深度和丰富的味道，而普通的盐似乎是无法提供的。我也曾用它泡在水杯中作为漱口水。我注意到杯子底部有一种粉红色的沉淀物，似乎是岩粉。

不同类型的岩粉被添加到土壤中，作为有机园艺的一种做法，可以帮助植物抵抗疾病，让植物更强壮、更健康。

我使用喜马拉雅粉红岩盐已经有一段时间了，我肯定能品尝到它和海盐之间的巨大差异，甚至是它（和它的兄弟们在天然精炼色盐家族中的红盐和黑盐夏威夷盐）。

我刚开始使用喜马拉雅粉红盐，在过去的五六个月里，我发现味道比我以前用过的任何一种食盐都要好很多。我发现我用过的大多数食盐都有苦味。而喜马拉雅粉红盐无论是在食物中还是直接在舌头上品尝，都没有这种味道。

喜马拉雅粉盐不是一般的食盐。据天然健康网站 “大绿色"（The Greater Green）网站称，它采用手工采摘和最小化加工，含有84种矿物质和微量元素，包括镁、钙、铜、钾和铁。

普通的食盐 "实际上充满了多种形式的化学物质，甚至是糖分"，据天然健康网站Global Healing Center称。这种类型的食盐难以消化，会导致组织发炎、高血压、腹胀等。喜马拉雅粉红盐更容易被人体加工，需要的细胞水分要少得多，才能中和化学处理过的盐中的氯化钠含量。