如何防止燕麦片溢出？

较大的容器绝对是 “即时 "的解决方案。

我从来没有听说过水果可以防止溢出。我猜测理论上是与水果干扰气泡的形成有关……但我怀疑没有大量的水果。

一般我做了两种方法：

• 降低功率，增加煮的时间。削减30%左右的功率，增加煮的时间，这样似乎可以避免那么多的急速沸腾，缓解问题。

• 在开始沸腾前确定好时间，切断电源，盖紧盖子，然后让它继续煮。如果你是在保暖性好的容器中烹饪，这一点特别有效。

只要加一把葡萄干就不会沸腾。不知道为什么，但很有效。

我也有同样的问题。如果我买的是即食的包装，在微波炉里用陶瓷碗加水煮，1分20秒就煮好了，而且没有沸腾。如果我煮钢切燕麦，不是速溶的，陶瓷碗加水在微波炉里煮，需要更长的时间来煮，而且会沸腾。所以我觉得这和你的微波炉煮的温度和时间有关。煮的时间越长，煮的温度越高，越容易沸腾。显然，一个更大的容器可以解决这个问题，但我们用微波炉做饭的部分原因是简单。如果我必须得到一个更大的碗来煮它，然后转移到一个碗里吃出来，我还不如用炉灶……好吧，对于钢切燕麦来说，这是，因为你只需要煮它相同的时间。我有的任何玻璃或陶瓷碗都是麦片碗大小或较大的混合型碗。我真的不想弄脏这样的大碗来解决一碗燕麦粥：/我宁愿不在微波炉中用塑料煮东西，所以这限制了我的选择。也许我将尝试肉桂，只是为了看看是否因为一些奇怪的原因而有效：）

好吧，我做了一个实验，我不知道这意味着什么真的。肉桂对我没用。它想沸腾无论。而不是清理另一个烂摊子，我站在那里，看着它，所以我可以暂停每次它开始沸腾….，不是说这是一个方便的解决方案，这只是我做了什么。BUT！我发现，这对我来说很奇怪，就是在我暂停后，让它回落，点击开始，直到接近沸腾，点击暂停，直到它再次回落，点击开始等…..，这样做了大约5次….，燕麦片就可以自己煮几分钟，without boiling over。这对我这种头脑简单的人来说很困惑：）

所以我能够在完全不用暂停的情况下持续煮3分钟的燕麦粥……在我暂停并启动了大约5次之后。这对其他人来说有意义吗？我试着改变我的微波炉上的温度，它告诉我现在不能用，呵呵。什么？

足够的膨胀空间很重要。对于燕麦片，我不屑于做什么特别的事情，只要知道微波炉能设置多长时间而不至于让碗里有火山，就把它设置在那里，如果时间长了，就仔细观察（并关闭）–只有几分钟。分量大小需要一致，这样时间才会一致，或者你需要知道每个分量大小的 “安全 "时间是多少。

我在目前的答案中没有看到这个相当老的问题：

钢切燕麦对我来说是通过传统的直接加热方法的试验–想要搅拌，容易沸腾，需要很长的时间，我不想花时间搅拌和看锅。他们确实会膨胀很多，所以你需要测量数量，并允许在碗的大小，并提供足够的水。但是，没有搅拌，没有沸腾，没有大惊小怪，没有问题，如果留在比需要更长的时间（只要锅不沸腾干），当我蒸他们（在一个碗_在沸腾的水在一个盖子锅），而不是试图直接加热煮他们在锅或微波炉一碗。只是得到锅煨和回来在15-20分钟熟燕麦。

如果你倾向于煮燕麦（卷燕麦）很多时间比我做，蒸的方法可能是值得的，以及。我只对钢切燕麦费心，因为反正我煮卷燕麦的时间不长。

由于你没有提到你如何煮你的燕麦片，我会用我煮我的方式作为参考，如何回答你的问题。

我通常煮老式燕麦（缺乏那些我使用快速燕麦）与红糖在牛奶中，在炉灶上（但我曾经做它在微波炉）。我以前在水里做过，但还不够，在那里我想说很多关于它。我加了相当多的牛奶，但我在炉灶上煮到大部分被吸收（我用微波炉煮的时候汤汁比较多）。

根据我的观察，燕麦片如果用大火煮太久会溢出来。

对于炉灶来说，如果你用小火，煮的时间长一点，或者煮的时间还没过长就把火调小，应该不会有特别的问题（而且在炉灶上这样煮也不容易烧坏牛奶）。在我们的灶台上，在两个较大的燃烧器中的一个（在玻璃锅或不锈钢锅里），如果把火力调到4上，就不会溢出来（选项从低到高是这样的：低、1、2、3、4、5、6、7、8、9、高；5是中火）。

对于微波炉烹饪，有一个甜蜜点，你只要学会找到，我不记得是什么点了。在它溢出之前就停止烹饪，如果你煮的时间太长，估计它就会溢出来。(我没有处理温度设置什么的，所以，我相信还有其他的微波炉解决方案)。

顺便说一下，我不建议用微波炉来煮燕麦粥(虽然它的味道可以很不错)。我个人认为煮燕麦和其他谷物的时间要比微波炉允许的时间长一些，这样更健康。

我发现有些物质可以改变牛奶粥等东西的稠度。我不确定水果是否能防止沸腾，但有可能。我知道食品级硅藻土似乎可以减少凝结（就像如果你在燕麦粥中煮一些果酱，果酱可能会导致它凝结成酸性奶酪），无论如何。

编辑：比炉灶更好的选择可以是烘烤你的燕麦粥。它只是上升了一点，但它不会流过或任何东西。牛奶也不会以这种方式燃烧，而且你不必在它烹饪时坚持。我不知道理想的烤制时间长度，但我用小玻璃或陶瓷砂锅式平底锅在450°F.在面包机烤箱的烤制设置上烤制，时间比我预期的要短。前几次要注意观察它的情况，以了解要烤多长时间。

我从来没有与燕麦片沸腾的问题，当我把肉桂在燕麦片煮之前（在微波炉）。我用的是超厚的卷状燕麦。我把微波炉的功率设定在60%，时间为4:30分钟，但即使如此，如果我忘记放肉桂，它就会沸腾。

简单的。把你的一碗燕麦片和液体放在微波炉里，高火（很可能是10火），设置几分钟。按开始，看着你的燕麦。当它煮熟时，观察沸腾的情况。当/如果碗开始（你可以告诉）停止烹饪，功率下降到下一个级别，可能是9。重新开始。重复这个过程，直到你发现没有沸腾为止。这样做，我发现功率级别9是好的，没有沸腾，但我必须煮更长的时间。而不是3分钟的包装建议 （1杯燕麦，1/2杯水），我现在必须煮4或5分钟，取决于我想要的燕麦片的一致性。这个过程让我可以 “设置和忘记它 "烹饪。我知道它不会沸腾，我可以做其他的事情，而我的燕麦粥是煮4-5分钟，像开始的咖啡谷物:）。) 祝你和大家吃得好。

我认为这里有四个因素在起作用：

1. 容器大小。选择一个锅或碗，有足够的空间 泡沫膨胀而不溢出。
2. 热量控制。如果你能把温度控制在完全沸腾以下，就不容易沸腾了。这一点在炉灶上比在微波炉上更容易做到。
3. 原料。当淀粉(燕麦、面食等)或蛋白质(牛奶、鸡蛋等)进入水中 产生泡沫的混合物时，就会发生沸腾。尽量减少这些成分可以帮助你，但你不希望减少燕麦粥中的燕麦。相反，你可以添加其他成分，打断起泡作用。其他一些答案建议使用干果或肉桂来做，但我最喜欢的是一点脂肪，如橄榄油或黄油。
4. 机械学。试着用木勺或几根木棍横放在锅的顶部。这在煮土豆或意大利面时有帮助，所以它应该对燕麦粥也有帮助。

在这四件事情中，前两个（容器大小和热量控制）将使最大的差异。其他两个可以帮助，但不能保证成功。

想补充一下我关于肉桂的0.02元。具体说说。我用卷燕麦和水在微波炉中，1/2: 1在各种类型的碗， 并有沸腾的混乱问题多年。我发现，一旦开始沸腾后，使用开、关的程序确实有效，但有点PITA。有一天，我加入了我的肉桂（我想指出的是，我用了很多肉桂，有时与肉豆蔻和/或姜，但在任何情况下，很多，真的很多香料，很容易一汤匙，也许更多）。而且我是在加水之前加入香料的，不知道这是否重要，但这种技术很有效（对我来说），在观察煮沸过程中，我看到冒泡的特点已经完全改变了。不再是剧烈的冒泡（是的，火山！）和膨胀整个碗里的东西，而是现在很温和的冒泡，不会像以前那样（在一个陶瓷碗和两个不同形状的塑料碗里）膨胀所有的东西。也许所有的粉末都填满了燕麦/水的间隙，并保持泡沫小而脆弱？我不知道，我也不在乎，因为现在我可以做我的早餐，而不会出现一团糟，也不会出现繁琐的上–下–等–下–等的情况。

碗的大小很重要。一般来说，陶瓷或玻璃碗比塑料碗好用，因为它们似乎能吸收气泡上升时的热量，从而减缓气泡上升的速度

煮熟后加糖，糖会使气泡更粘稠，并不断上升。

我在做饭前，会在碗的内侧边缘抹上一块人造黄油或黄油。不够增加热量。也有设置1纸巾在转盘上赶上任何沸腾的，如果我不想做黄油的事情。有没有人试过在碗上铺上一个木勺，就像你做炉灶面条，汤等。

你用什么液体煮燕麦片？我问这个是因为当我第一次开始吃燕麦片时，我使用牛奶和微波炉，我有同样的确切问题。最近，我开始只是在水煮燕麦片，并没有这个问题，因为。我使用风味燕麦片（我建议从Hy-Vee的枫叶和红糖重量控制！！），它的味道一样好我是否我煮它与牛奶或水。我也有一个关于你使用的容器类型的理论。我不说细节了，但一开始，我用的是塑料碗，像钟表一样溢出来，后来我换成了瓷碗，没有溢出来。似乎在瓷器中也能更好地烹饪。还没试过玻璃的。

关键是液体的量。如果你真的喜欢吃粘稠的燕麦片，那么肉桂和动力还原剂（虽然后者不是我单独发现的）可以帮助你，但只加1/2多一点液体就可以完美地完成。对我来说，它使一个完美的一致性，添加一些牛奶后，永远不会溢出。我几乎每天都要喝。

刚吃了一些亚麻籽。如果你添加一茶匙到一汤匙的亚麻籽，它有一个很好的坚果味道，加上更多的蛋白质，它使你的燕麦粥从沸腾。你会感到惊喜

由于我不想用一个大碗来煮一份燕麦片，我发现我必须看着燕麦片，并停止微波炉，每分钟搅拌它。我知道这是一种痛苦，因为我想把它放在微波炉里，然后忘记它，直到我的淋浴结束，但这是我发现的唯一的工作。

我读过关于慢煮燕麦的文章。你得到常规的钢切燕麦，让他们慢煮过夜。我还没有尝试过（因为它看起来也是一个很大的工作），但如果整个家庭在早上吃燕麦粥，这可能是一个解决方案。

我在想，反正在某些情况下，是不是微波炉的问题。我之所以这么说，是因为多年来我一直用碗做燕麦粥，同样的方法，只有在过去的几个月里，它才开始溢出，即使是在80%的功率下。我打算先对内部进行一次彻底的清洗。我们的机器已经用了十几年了，反正板子上的灯真的已经褪色了，所以最起码这可能是一个选购新机器的信号。

降低功率设置或尝试除霜模式~~~我曾在某处看到过降低微波炉的功率，但我的微波炉上那个按钮不起作用。所以……我聪明的老公决定用解冻设置:-)它的热量较低，绝对有效。我决定了一个肉的设置和多少盎司，我认为是在碗里。玩你的调整和设置，只是盯着它，直到你找到你的甜蜜点。

简单，用木质器皿横放在碗的上面。不知道我是怎么发现的，但是很有效。还没试过其他木质器皿，不过用木质筷子之类的可能会有用。享受吧!

出乎意料的EASY！

正如我在【博文】(http://goodncrazy.com/make-perfect-instant-oatmeal/)中解释的那样，要想把它做好是非常容易的。当我这样做的时候，它从来没有为我沸腾过。将燕麦片和1/2 C水/牛奶放入碗中，放入微波炉中， 2. 将微波炉设置为2分钟，然后按下 “功率 "键。选择8％或80％的功率。 3. 然后按下开始键，去处理你那尖叫的小孩/青少年/小狗。当你觉得……哦，糟糕！我忘记看燕麦片了。我忘了看燕麦片，所以它不会沸腾……你会记得……哦，是的，它永远不会再沸腾了!