2012-06-07 14:27:23 +0000 2012-06-07 14:27:23 +0000
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有什么材料可以代替苹果酱?

这个香蕉面包食谱需要用苹果酱,但这里的商店里没有。如果我不使用它可以吗,或者我可以用其他常见的食材来复制效果吗?

答案 (6)

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2012-06-07 15:25:36 +0000

苹果酱没有什么味道,几乎没有营养价值。它之所以被添加到烘焙食品中,是因为它有一个特点–果胶。由于这个原因,苹果酱经常被用来代替一些注重健康的面包师的食谱中的脂肪。

其他的香蕉面包食谱与蛋糕非常相似,并且依赖于大量的脂肪–通常是用大量的糖制成的奶油。 -换成只使用脂肪的食谱,享受更丰富的香蕉面包。

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2012-06-07 15:21:01 +0000

为什么不自己动手做呢?自己做苹果酱其实很简单。所以,我敢打赌,商店里有苹果出售吗?我能想到的最简单的方法是:4个苹果 34杯水(14杯糖)12茶匙磨碎的肉桂去皮去核,切碎苹果。用中火煮,直到苹果变软。(15-20分钟),完全不费力气,而且味道很好。 我个人认为,在蛋糕中使用苹果酱时,我会使用不加糖的苹果酱。(有些人还声称苹果酱可以代替鸡蛋,但我没有这方面的经验),然而,声明的东西像。'用1杯苹果酱代替1杯油'的说法是不正确的。苹果酱含有水,而油则没有。因此,它会使你的蛋糕更油腻,而苹果酱会使蛋糕更 “蛋糕"。另外你做的是水果蛋糕,当然苹果的味道会提高这种水果味。我也认为用油会让你的蛋糕更 "重",然后苹果酱。你可以通过这个链接阅读更多关于苹果酱替代油的信息。我认为如果你要用油来代替苹果酱,你必须要实验一下替代率。但我会先用14杯苹果酱的油来代替14杯的油,

如果你不想自己做苹果酱,也不想用油来代替酱,你可能会想看看婴儿食品。有些罐装的婴儿食品中只含有某种苹果泥。

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2012-06-08 01:48:07 +0000

不加糖的苹果酱还能提供一点酸味。用苹果汁代替相同的重量,而不是体积,并增加少量的香蕉含量–比如说半根香蕉? 根据http://www.onlineconversion.comweight_volume/cooking.htm1杯AS = 8.6oz,所以2盎司的果汁大约是正确的

在配方中只有14C,我假设这里的变化和那里的变化不会带来灾难。

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2015-01-01 15:09:48 +0000

用巧克力布丁出了一个小小的儿童杯的巧克力布丁。它给香蕉增加了惊人的巧克力味,但又不至于太过浓烈。用和苹果酱一样的量的布丁。

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2015-01-21 13:23:06 +0000

在婴儿食品区寻找苹果酱。

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2015-01-01 14:55:30 +0000

用打发的油脂可以代替缺少的苹果酱。