生姜是泰国绿咖喱的好替代品吗？

苏格兰人，

用等量的生姜来代替高良姜。

如果你能买到干姜粉，你可以做得更好。在烹调过程中，每一汤匙新鲜的姜粉中加入约一半的姜粉，然后在烹调的中途加入一茶匙的姜粉。新鲜生姜和姜粉的组合，味道会非常接近于新鲜的姜粉。

虽然味道上不会很一样，但已经接近了，吃起来还是很有味道的，而且味道的组合也很好。

可惜的是，我也是自从我的高丽兰果死后，就只吃了店家买的生姜，所以我也是只吃了店家买的生姜，所以我的生姜是很难吃到的。

我知道这听起来很奇怪，但在泰国的时候，在一个烹饪课程上，有人告诉我说高丽菜的替代品是柠檬草。

因为它的味道，我想说你需要的主要是生姜和一点柠檬草一起，以接近伽蓝伽蓝的味道（适量的话，再加一点柠檬，或者更好的是加一片柠檬叶）。