对于低钠饮食的人来说，有什么好的食盐替代品？

我们的味蕾对盐(NaCl)有一定的适应性，但氯化钾(KCl)在重现这种感觉方面非常接近。有一些商业化的食盐替代品含有氯化钾Nu-salt，美国的Morton Salt Substitute]。由于钠是一种必需的矿物质，而钾可能很难从体内排出，所以在完全消除盐分之前，一定要请教医生。

当我的医生告诉我开始减少盐的摄入量时，我就去了杂货店的调味品商店，买了所有的 “无盐 "调料，并开始尝试。这是我做过的最好的事情之一，因为我发现我有多依赖盐的味道，而这是多么的不足。大多数香料供应商都有类似的类别。

有些实验会很好，有些不那么好，但很少有坏的。

我用柠檬汁和醋来近似食物中的咸度。柠檬汁在汤中的效果特别好。我用1/4杯柠檬汁作为增味剂，在一锅8到12杯的汤中加入1/4杯柠檬汁。显然，这是一个主观的衡量标准，我建议按汤匙加入果汁，品尝汤的味道，然后加入更多的果汁，直到你达到你想要的 “咸度 "水平。醋需要实验，因为醋的味道往往比较浓，而且种类繁多，但我喜欢用它来炒菜。麦芽醋在烤土豆和薯条上特别好（我也会在烤土豆中加入它，然后再加入其他配料）。

如果您有高血压，那么您可能正在寻找低钠盐。LoSalt是我试过的唯一一个品牌，没有明显的味道差异。

如果你想在菜肴中增加一点口味的变化，那么你可以试试鱼露、酱油或凤尾鱼。使用Parmigiano-reggiano或dashi也会给你带来美味的味道。

如果完全避免盐，你可以尝试各种香草和香料。其实任何东西都可以增加味道，但鼠尾草有一定的咸味，香草也有一定的甜味。你也可以尝试在酱料中加入一点柠檬汁或醋。

大多数时候，你用盐来让食物的味道更好。如果是这样，你可以用很多不同的香料和草药来代替。我在做亚洲式的食物时，不使用任何盐。相反，我用了很多大蒜和洋葱。姜粉是很好的调味品，它可以增加其他的味道，而盐有时是用来做的。否则，这取决于你想创造的特定风味。

如果你吃惯了大量的盐，你可能首先需要习惯于享受天然的、不加盐的味道。柠檬汁、香料或其他辛辣/芳香的食材是一个很好的方法，可以让你的菜肴在不加盐的情况下保持风味。最初你可能会发现，你可能会发现你错过了 “咸 "的味道本身。解决这个问题的方法就是等待您的味觉重新适应。

青柠汁、罗望子酱、醋、芒果粉、酸酸酸乳酪是我用的，尽量少放一点食盐。

我们也可以用凝乳和柠檬来代替盐，不用做什么，只要在凝乳中加入柠檬汁就可以了。所有做的当你吃的食物，吃这个柠檬凝乳与我们的食物不要把盐在你的食物中如果使它没有盐和将吃这个柠檬凝乳与你的食物在盐的地方，你不会觉得在你的食物没有盐。