面粉混合物中加入过多的液体该怎么做？

如果所有的东西都已经结合在一起，你不能真的把液体煮掉，而不把面粉也煮掉，杀死酵母，毁了你的面团。如果你不想要大量的面团，你会有大量的面粉加入到你所拥有的东西中，你最好的办法就是扔掉一部分你做的东西，把面粉加到剩下的部分，然后继续进行。在以后的工作中，可以尝试加入75%的水，然后根据需要再加入剩下的部分。有时，这是唯一的方法来解释你的面粉可能在潮湿的环境中吸收了额外的水分。

你多加了多少水？如果是这么多，仅仅是多加一点面粉是不行的，我可能会先看看你为什么量错了。我觉得煮熟了不是个好主意。

我会建议你在处理面粉的时候，一定要按重量来计算。Google出一个类似的配方，它可以给你提供重量，而不是（或除了体积之外）。

如果你没有或不想用秤，你可以按照King Arthur’s site（和许多其他地方）上的方法来精确测量面粉。简而言之，就是告诉你先把面粉 “蓬松 "起来。如果你先把面粉弄松，然后再量出杯子（用筷子之类的东西在量杯的顶部刮一条直线），这对我来说几乎都是足够的。

加入1-4汤匙（液体较多，亚麻（或奇亚籽）粉，搅拌均匀，等待10分钟，亚麻会吸收多余的液体。