汤里的胡椒粉太多：有什么方法可以解决吗？

加一点柠檬汁加一点糖也许会有帮助。这是一个相当有名的民间药方。如果你能挤进一些淀粉类的东西（可能是米饭或面条？），可能也有帮助。

有时对我有效的一个技巧是把上面的油撇掉并丢弃。胡椒碱（胡椒中的 “有效成分"），就像辣椒素（辣椒素中的 "有效成分"）是油溶性的，油会浮在水面上。一般来说，油里有较多的热的东西，所以去除它有时可以降低热量。虽然这在咖喱和辣椒等含有大量脂肪的东西中有点作用，但你的汤中可能没有足够的油来脱脂。有其他的味道化合物是油溶性的，所以脱脂可能会去除一些你想保留的味道，但如果它只是太热了，值得一试。添加酸味会刺激一些其他味蕾，让你的大脑有其他味道来处理，糖也是一样。添加酸度、糖或其他成分是否会与你的食谱配合，是另一回事。如果味道不错，否则，如果脱脂没有帮助的话，也许就直接用它来生活。

当我在汤里加了太多的胡椒粉，我的方法是用煮面条的水和一罐小西红柿丁。它成功了!