我可以用忍者机搅拌热汤吗？

根据Ninja专业搅拌机的使用说明书：

注意：请勿加工温度超过180°F/82°C的食物或液体。在加工之前，请先让非常热的食材冷却。http://www.ninjakitchen.com/manual/BL500 （http://www.ninjakitchen.com/manual/BL500\30\IB\ENG\110223\2.pdf

不同于Oster Versa Performance、Blendtec或Vitamix搅拌机，Ninja搅拌机并不存在能达到足够高的速度，可以用冷的食材做热汤的版本。

通常情况下，在搅拌热汤时：

—不要把卡座装得太满。

这是一个我认为浸泡式搅拌器（有时也叫棒状搅拌器）是非常优越的应用，除非你在寻找一个超光滑的汤（在这种情况下，你也可以在搅拌后进行过滤）。它是在它的锅中混合汤，比起把它一批又一批地转移到传统的搅拌机的玻璃瓶中要容易得多。

同意@SAJ14SAJ的观点，尤其是他不建议使用好的浸泡式搅拌机可能是一个更好的主意。

然而，只是想补充一下，我也有Ninja Prep（我想你说的是Ninja Master Prep，因为你提到的是 “处理器"，而不是他们的各种搅拌机），最近也有同样的问题。特别是指Ninja Prep，它的设计是能够支持热液。直接从他们的常见问题：

The Ninja® Master Prep® Professional能够将热的、蒸的或煮的食材混合成汤，但不能将冷的、生的食材做成热汤。

关于不能制作热汤的说明，是指他们的实际搅拌器和其他流行的搅拌器（blentec、vitamix）宣传说只需使用搅拌器就能实际制作出汤。我确保限制了添加的液体量（大概是容器的一半左右）。你必须玩一玩，看看什么适合你。只是不要把它填到顶部，因为热汤漏出不是乐趣。我最好的结果来自于只添加固体位从我的汤，用过滤器（在您的情况下，西兰花），只添加足够的液体，以保持它的工作。它不会从纤维状的蔬菜中创造出完美的餐厅质量的汤泥，但对于我自己的使用来说，效果足够好。对于蒸汽的排放，我只需要轻轻地脉动一下，然后偶尔打开小喷头，然后我就没有任何问题了。我使用它比我的棒状搅拌机主要原因是我的锅比我的棒状搅拌机要深。通常情况下，我不会做那么多需要搅拌的东西。

如果你是指他们的搅拌器，那么我肯定不会有问题。