鸡汤量可代替1个汤块（knorr）？

Question

2014-02-12 00:08:17 +0000 2014-02-12 00:08:17 +0000

2

配方要求用汤块时，应该用多少自制鸡汤代替？我加了5升水来覆盖胴体。

我还可以用炖鸡和蔬菜做什么。扔掉它们似乎很可惜？

来源

Pot watcher http://cooking.stackexchange.com/users/23159

答案 (1)

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SAJ14SAJ http://cooking.stackexchange.com/users/23159 · Answer 1 · 2014-02-12 00:23:51 +0000

6

2014-02-12 00:23:51 +0000

根据克诺尔，你会把一个立方体溶解在2杯水（500毫升）中，所以你会使用2杯自制的高汤，并从配方中扣除2杯液体。所有的香精和明胶都应该溶解在液体中，剩下的固体物质会很难受。最好的办法可能是丢弃。

SAJ14SAJ http://cooking.stackexchange.com/users/23159