我给自己做了一些辣子鸡通心粉汤，趁着汤还在沸腾的时候，放在碗里。我把温度计放进去，当它冷却后我就开始吃。
我想这汤是个好东西，因为我可以大口吃，包括液体和需要咀嚼的固体，我每隔一分钟左右就吃一口，并记录下温度，等汤到了 “太凉了不能吃 "后，我又用沸腾的汤重复了一遍。
在温度超过190F（87.8C）的时候，我不给汤匙冷却的时间就不能放进嘴里，只能 "吹气"。
在180F（82.2C）的时候，我还在 "吹气"，但第一口汤的味道并不难喝。在170F(76.7C)的时候，我可以直接把汤放进嘴里，不需要停顿，也不需要 "吹气"，但还是有点热，如果我不注意温度，就会 "吹气"。
在150F（65.5C）的时候，还是很热，很舒服。
在130F（54.4C）的时候，我很高兴就快好了。
在125F（51.7C）的时候，我在认真地考虑用微波炉。我不希望牛排的温度超过130F（45.4C）。我已经习惯了把勺子伸进炉子上沸腾的东西里去品尝它。
也要考虑到（至少对我来说是这样的）有一些有趣的、隐约的安慰，那就是汤还是有点太热了，吃起来还是有点舒服。我们有些人吹着吹着，面条经常会因为这个原因而流口水：
流口水在中国人中是死板的，因为实际的原因。"如果是面汤的话，那是把凉气引入口中，让面条和汤汁冷却下来。…………..中国人的食物一般都是热着吃，往往都是热着吃。” 周讯网
所以，我认为真的不存在太热的情况下，不适合给 “合意的成年人 "喝汤。
其他类型的食物由于其他原因，在上菜前要先放凉或休息一下。肉类总是要休息一下，让纤维松弛下来，让汁液留在肉里而不是流满盘子。像披萨这样的芝士类的东西，在稍稍冷却后，更容易切开后再上桌。有些东西只是（主观上）冷却后更好吃（比如说我更喜欢勉强加热的炸鸡）。
所以，这就是我对这个问题的看法，"最佳温度 "这个答案很大程度上是主观的。
谢谢你的深思熟虑的回答–除了上面的评论，请考虑一下我在四十年的餐馆经营中观察到的以下几点：
老年人肯定需要更热的食物。
某些食物的表面积大，质量小（如烤鱿鱼），会很快冷却。如果前几口的温度很高，食者很少会对冷的残羹冷炙感到不快。